- мукі - 3 Кубкі
- цукру - 2/3 Кубкі
- разрыхляльніка - 5 гарбатных лыжак
- солі - 1/4 чайнай лыжкі (плюс дробка ў глазуру)
- астуджанага несоленого сметанковага масла - 220 Грам
- вялікае яйка - 1 Штука
- густых слівак - 3/4 Кубкі (ці больш, калі неабходна)
- струка ванілі - 2 штука (плюс 1 у глазуру)
- просеянной цукровай пудры - 5 кубкаў (глазуру)
- малака - 1/2 Кубкі (ці больш, (калі неабходна) у глазуру)
1. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Заслаць бляху пергаментнай паперай або сіліконавымі кілімкамі. Разрэзаць струк ванілі напалову ўздоўж і саскрабці усё насенне. Змяшаць са сліўкамі і адкласці на 15 хвілін. 2. Просеять разам муку, цукар, разрыхляльнік і соль. Дадаць нарэзанае на кавалачкі сметанковае масла і насекчы яго з дапамогай разака для тэсту або двух нажоў, пакуль сумесь не будзе нагадваць дробкі. 3. Узбіць яйка ў асобнай місцы і змяшаць са сліўкамі з дапамогай відэльцы. 4. Уліць атрыманую масу ў мучную сумесь і асцярожна змяшаць відэльцам. Выкласці цеста на пасыпаную мукой паверхню. Сумесь будзе даволі друзлай. 5. З дапамогай качалкі раскачаць цеста ў прастакутнік каля 1 см таўшчынёй. Абрэзаць краю прамавугольніка, зрабіўшы іх роўнымі. Вострым нажом разрэзаць прастакутнік на 12 сіметрычных квадратаў або прастакутнікаў. Далей разрэзаць кожны квадрат / прастакутнік напалову па дыяганалі, каб атрымалася два трыкутніка. 6. Выкласці трыкутнікі на бляху і выпякаць на працягу 18 хвілін да залацістага колеру. Даць астыць на працягу 15 хвілін на блясе, а затым выкласці на стойку і даць цалкам астыць. 7. Каб зрабіць глазуру, разрэзаць струк ванілі уздоўж напалову і саскрабці насенне. Змяшаць насенне з малаком і даць трохі пастаяць. Змяшаць цукровую пудру з малаком, дадаючы больш цукровай пудрай або малака, калі неабходна, каб атрымаць патрэбную кансістэнцыю. Ўзбіць глазуру да аднастайнасці. 8. акунуцца астуджаныя коржікамі ў ванільным глазуру і выкласці на стойку. Даць глазуры застыць на працягу 1 гадзіны.
Колькасць порцый: 12