На 4 порцыі:
600 г філе ласося, сок 1 цытрыны, 30 г сечанай пятрушкі, 50 г кольцаў зялёнага лука, 2 яйкі, 3 сталовыя лыжкі тварагу дыетычнага, 2 сталовыя лыжкі сухароў паніровачных, 5 сталовых лыжак кукурузных шматкоў, 2 памідора, соль, 3 сталовыя лыжкі маянэза , 200 г смятаны, 5 сталовых лыжак алею расліннага.
падрыхтоўка:
1. Рыбу дробна нарэзаць, паліць сокам цытрынавым, дадаць пятрушку, палову зялёнага лука і пасаліць. Узбіць яйкі, змяшаць з тварагом, сухарамі і кавалачкамі рыбы. Шарыкі скруціць з фаршу і абкачаць у раскрышаныя кукурузных шматках.
2. Памідоры абліць кіпенем, зняць скурку, дробна нарэзаць. Змяшаць з маянэзам, смятанай і зялёнай цыбуляй. Пасаліць.
3. Рыбныя шарыкі абсмажыць у раслінным алеі (8 мін), выкласці страва на талеркі і падаць з таматавай падліўкай.
Час падрыхтоўкі стравы: 30 хвілін.
У адной порцыі 580 ккал.
Бялкі - 42 г, тлушчы -16 г, вугляводы - 66 г
Смачныя крэветкі на «падушцы» з локшыны.
На 2 порцыі:
200 г локшыны, соль, 1 пучок базіліка, 2 галінкі размарына, 1 сталовая лыжка кедровых арэшкаў, 1 сталовая лыжка цёртага сыру, 8 сталовых лыжак расліннага алею, молаты чорны перац, 6 буйных волкіх крэветак, 1 зубчык часныку.
Падрыхтоўку стравы:
1. Локшыну адварыць. Лісточкі базіліка змяшаць з арэшкамі, сырам і 4 сталовымі лыжкамі расліннага алею. Заправіць і здрабніць сумесь у блендере.
2. Крэветкі ачысціць да хваста. Надрэзаўшы спінку, выдаліць цёмныя вантробы. Часнок прапусціць праз прэс і разагрэць ў 4 сталовых. лыжках расліннага алею разам з размарынам. Крэветкі абсмажыць (па 1 мін з кожнага боку). Пасаліць і паперчыць.
3.Снять з агню і ня выкладваць з патэльні, пакуль не стануць празрыстымі (перыядычна паліваць гарачым алеем). Локшыну змяшаць з рэзкім падліўкай. Зверху выкласці крэветкі.
Час падрыхтоўкі стравы: 30 хвілін.
У адной порцыі 185 ккал.
Вавёркі - 7 г, тлушчы -15 г, вугляводы - 7 г
Стейк - грыль з гароднінай.
На 4 порцыі:
3 зубчыка часныку, 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку, 1 гарбатная лыжка сушанай мацярдушкі, молаты Чылі, 7 сталовых лыжак расліннага алею, 4 стейка, 1 морква, 1 цыбуліна, 1 кубак чырвонай сачавіцы, 1 сцябло чэрэшковые салеры, 1 струк перцу Чылі, 100 г ліставога салаты, 150 г кансерваванай кукурузы, па 1 сталовай лыжцы бальзамічнага воцату і гарчыцы.
Падрыхтоўку стравы:
1. Палову часныку пасекчы і змяшаць з цытрынавым сокам, мацярдушкай, чылі, 4 сталовымі лыжкамі расліннага алею. Паперчыць. Вышмараваць мяса і пакінуць на 1 гадзіна.
2. Морква, лук і рэшткі часныку нарэзаць кубікамі, дадаць сачавіцу. Пасаліць і заліць 2 кубкамі вады. Варыць, як паказана на пакаванні сачавіцы. Салера нарэзаць кольцамі, перац чылі, выдаліўшы насенне, - палоскамі, салата разарваць на кавалачкі, усё змяшаць са зваранай сачавіцай і кансерваванай кукурузай.
3. Стэйкі абсмажыць. Салата заправіць воцатам з гарчыцай. Пасаліць і паперчыць.
Час падрыхтоўкі: 30 хвілін
У адной порцыі 650 ккал
Вавёркі - 51 г, тлушчы - 35 г, вугляводы - 31 г
Стейк пад «футрам» з лука.
На 4 порцыі:
3 сярэднія цыбуліны, 120 г сметанковага масла, 2 лустачкі хлеба для тостаў, 1 гарбатная лыжка гарчыцы, 20 г паніровачных сухароў, соль, молаты чорны перац, 4 ялавічных стейка (па 180 грам), 1 сталовая. лыжка расліннага алею, 125 мл булёна, 1 гарбатная лыжка цёмнага загушчальнікі падліўкі.
Падрыхтоўку стравы:
1. Лук пассеровать у 20 г сметанковага масла і выкласці з патэльні. Хлеб нарэзаць кубікамі і таксама абсмажыць у 20 г сметанковага масла. Выкласці да цыбулі. Падмяшаць пакінуты сметанковы алей, гарчыцу, паніровачныя сухары. Заправіць і змяшаць.
2. Стэйкі абсушыць і добра абсмажыць у раслінным алеі (па 3 мін з кожнага боку). Мяса выкласці, пасаліць, паперчыць і трохі астудзіць. Луковую сумесь выкласці тоўстым пластом на стэйкі, разраўнаваць і «падсмажыць» пад грылем.
3. У тлушч ад смажання уліць булён. Соус ўварыць і загусціць. Заправіць. Мяса паліць падліўкай і падаць з лісцем салаты і памідорамі черрі.
Час падрыхтоўкі: 30 хвілін
У адной порцыі 540 ккал
Бялкі - 41 г, тлушчы - 36 г, вугляводы - 14 г