Салата з крэветак з памідорамі, рэцэпт салаты на Новы год з фота

Салата з крэветкамі і памідорамі - гэта адно з універсальных і лёгкіх як для страўніка, так і ў падрыхтоўцы страў, якія падабаюцца практычна ўсім.

Паколькі інгрэдыенты ўтрымліваюць мінімум тлушчаў і калорый, а таксама масу карысных рэчываў, вітамінаў і мікраэлементаў, гэты Салацік «прыйдзецца да стала» і летам, і вясной, і ў складзе навагодняга меню. Яго з задавальненнем і без усялякіх абмежаванняў могуць ужываць тыя, хто трымае пост, і тыя, хто строга сочыць за фігурай і прытрымліваецца дыетычнага харчавання.

Яшчэ адна важная добрая стравы заключаецца ў тым, што пералік спадарожных інгрэдыентаў залежыць толькі ад асабістых смакавых прыхільнасцяў гаспадыні. Класічны рэцэпт ўключае зеляніна, самі крэветкі і памідоры черрі, а ўжо дабаўкі і соусы можна прыдумляць і выкарыстоўваць на любы густ. Лісце зялёнай салаты лёгка замяняюцца моднай рукалы, шпінатам, салатай «айсберг» або кітайскай капустай, адны любяць класці ў гэтую страву аліўкі і балгарскі перац, іншыя аддаюць перавагу запраўляць смятанай, маянэзам, аліўкавым алеем або фірмовым соусам ўласнай вынаходкі.

Салата з крэветак з памідорамі - класічны рэцэпт з фота

Цяпер ужо цяжка зразумець, які з рэцэптаў салаты з крэветкамі і томатамичерри можна называць класічным, але лічыцца, што родам гэта страва з сонечнай Італіі. Традыцыйны італьянскі склад, - гэта базілік, памідоры, вараныя крэветкі, прыправы і аліўкавы алей, але тыя, каму ён падасца занадта простым, могуць узяць за аснову ніжэйпрыведзены рэцэпт і пры жаданні трошкі з ім паэксперыментаваць.

Неабходныя інгрэдыенты:

• крэветкі - 15-20 шт
• часнык - 1 зубчык
• алей - 4 ст. л.
• цытрынавы сок - 2 ст. л.
• бальзамічны воцат - 1 ст. л.
• рукалы - 100 г
• памідоры - 10 шт
• соль і перац - па гусце.

Спосаб прыгатавання:

1. Крэветкі размарожваюцца, мыюць і чысцяць ад панцыраў.
2. У двух сталовых лыжках алею абсмажваюць здробнены часнык, праз пару хвілін туды жа дадаюць крэветкі і лыжку цытрынавага соку.
3. Смажыць крэветкі неабходна ўсяго некалькі хвілін, увесь час памешваючы і перагортваючы і не забыўшыся пасаліць і паперчыць.
4. Рукколу мыюць пад праточнай вадой, выдаляюць вільгаць папяровым ручніком, ірвуць рукамі і выкладваюць на талерку.
5. Помидорки черрі рэжуць напалову (можна пакінуць і цалкам), выкладваюць-над зеляніны.
6. Апошнім кладзецца верхні пласт салаты - абсмаленыя ў часнаку і цытрыне крэветкі.
7. Для запраўкі змешваюць што застаўся аліўкавы алей, сок цытрыны і бальзамічны воцат, атрыманых соусам паліваюць салата.

Аматары остренького могуць дадаць у запраўку трошкі вострага чырвонага перцу. Таксама папулярны і альтэрнатыўны соус з дыжонскага гарчыцай.

Другі варыянт запраўкі для салаты - смачны рэцэпт

Неабходныя інгрэдыенты:

• дыжонскага гарчыца - 1 ч. л.
• цытрынавы сок - 2 ст. л.
• алей - 4 ст. л.
• цукар - ¼ ч.л.
• часнык - 1 зубчык
• чорны перац і соль - па гусце.

Спосаб прыгатавання:

Усе цвёрдыя складнікі расціраюць у ступцы і старанна змешваюць, затым у запраўку паступова ўліваюць алей і сок цытрыны, узбіваючы венцам.