- Свежая сёмга - 1 Кілаграм
- Цытрына, сок - 1/2 штука (плюс цэлы лімон)
- Соль, спецыі для рыбы - Па гусце
- Кроп, пучок - 1 Штука (плюс адзін пучок для падліўкі)
- Аліўкавы алей - 3 Ст. лыжкі
- Зялёны лук для гарніру - Па гусце (плюс адзін пучок для падліўкі)
- Смятана - 150 Грам (соус)
- Маянэз - 150 Грам (соус)
- Гарчыца - 1 Ст. лыжка (соус)
- Агурок свежы - 1 Штука (соус)
- Яйка - 2 штука (соус)
- Соль, чорны перац - Па гусце (соус)
1. Рыбу пачысціць, прамыць і разрэзаць на 4 парцыённых кавалка. Заправіць спецыямі і соллю. 2. Лімон разрэзаць колцамі, кроп проста прамыць. На дно шкляной формы, змазанай алеем, пакласці палову цытрыны і кропу. Выкласці ўсе кавалкі рыбы і апырскаць цытрынавым сокам. Зверху на рыбу пакласці тыя, што засталіся лімон і кроп. Зачыніць форму шчыльна фальгой. Рыба павінна промариноваться 2-3 гадзіны. Разагрэць духоўку і паставіць туды форму з рыбай, не адчыняючы фальгу. Рыба запякаецца 30-40 хвілін. 3. За гэты час можна прыгатаваць соус. Зварыць яйкі і дробна пасекчы. Агурок, кроп і зялёны лук дробна пасекчы. У асобны посуд выліць смятану, маянэз, гарчыцу. Дадаць туды гатовыя яйкі і зеляніна, соль і перац. Усе змяшаць. 4. Гатовую рыбу выкласці на страву, упрыгожыць лімонам і зялёным лукам. Падаюць запечаную сёмгу з падліўкай.
Колькасць порцый: 4