Грыбны соус з вяршкамі - выдатны варыянт для мясной стравы, усе інгрэдыенты цудоўна сябруюць паміж сабой, ствараюць гарманічны і збалансаваны густ. Духмяныя грыбы могуць самае простае страва ператварыць у шэдэўр кулінарыі. Не абавязкова выкарыстоўваць шампіньёны, падыдуць і іншыя грыбы: масляты, белыя, апенькі. Чым больш духмяны грыбы, тым насычаней атрымаецца соус.
Грыбны соус з шампіньёнаў - пакрокавы рэцэпт
Прыгатаваць соус з грыбоў і вяршкоў дастаткова проста, з рэцэптам справіцца нават пачаткоўка хозяюшка. Соус можна падаваць да любых крупам, мясных або рыбных страў. Закрасіць ім макаронныя вырабам, вы атрымаеце дзівосную пасту.
Неабходныя інгрэдыенты:
- 120 грам шампіньёнаў;
- раслінны алей;
- 1,5 ст. л. мукі;
- 2 арт. л. сметанковага масла;
- рэпчаты лук;
- 80 грам вяршкоў;
- шчапоць солі;
- дэсертная лыжка перцу.
пакрокавая інструкцыя
-
Грыбы і цыбуліну прамыйце пад праточнай вадой. Пры дапамозе нажа дробна іх нарэжце, нарэзка павінна быць такі, якую вы хочаце бачыць у гатовым соусе. -
Абсмажце да прыемнага залатога колеру на раслінным алеі, можна нават не абсмажваць, а толькі прыпусціце на працягу 5 хвілін. -
Асобна, на сярэднім агні, у сметанковым алеі пакутваў я просеянную пакуту, дастаткова будзе 3-х хвілін. -
Калі ласка, увядзіце да пакуты сліўкі, стала змешваючы, стамляеце соус яшчэ 3 хвіліны, агонь павінен быць мінімальным. -
У канцы увядзіце загадзя падрыхтаваныя грыбы з лукам, закрасіць духмяным чорным перцам і соллю, патрымаеце на агні 2 хвіліны і здымайце. -
Вось і гатовы грыбны соус з вяршкамі, падавайце яго да стала да любога стравы і атрымлівайце асалоду ад прыемнай трапезай.
Як прыгатаваць сакавіты стейк, з якім выдатна спалучаецца гэты грыбны соус, чытайце тут.