Лёгкі суп з желтохвоста

1. У першую чаргу для падрыхтоўкі стравы нам спатрэбіцца желтохвост. Няма необходимос інгрэдыентаў: інструкцыі

1. У першую чаргу для падрыхтоўкі стравы нам спатрэбіцца желтохвост. Няма неабходнасці выкарыстаць усю яго тушку, цалкам дастаткова будзе для супу і галовы рыбы. Для раздзелкі тушкі спатрэбіцца востры нож. 2. Калі тушку желтохвоста разрабілі, адкладваем галаву ў бок. З галавы рыбы выдаляем жабры і затым добранька прамываем галаву ў вадзе. Разам з рыбінай галавой трэба адкласці хрыбет рыбы і хвост. З усяго гэтага будзе варыцца суп. 3. Так як мы рыхтуем суп вельмі лёгкі, дзе ярка выяўляюцца смакавыя якасці рыбы, гародніна тут прысутнічаюць у малой колькасці. Чысцім і наразаем моркву, бульбу і цыбулю. Калі ў рондалі закіпіць вада, кідаем у яе парэзаную моркву і цыбуліну. Хвілін праз пяць дадаем рыс, бульба і рыбіну галаву (галаву рыбы папярэдне разрэзаць напалову). 4. Хвілін праз дзесяць з рондаля вымаем цыбуліну, ложкам сюды рыбін хвост і хрыбет. Варым яшчэ хвілін дзесяць, дадаем спецыі і соль. Калі суп гатовы, разліваюць па талерках і абавязкова дадаем, свежую зеляніну.

Колькасць порцый: 6