Смажаныя вёшенки Грыбы вёшенки, нягледзячы на прамысловае вырастання, захоўваюць водар лясных грыбоў, пры гэтым заўсёды можна быць упэўненым у іх ядомасці і якасці, у адрозненне ад тых грыбоў, якія вы знойдзеце ў лесе. Смажанымі грыбамі са смятанай і лукам ужо нікога не здзівіш, бо гэта спалучэнне стала класічным - многія грыбы выдатна дапаўняюцца сметанковым густам, але далёка не ўсім падыходзіць смажаная моркву. Вёшенки выдатна трымаюць форму, падчас падрыхтоўкі застаюцца пругкімі і сакавітымі, а даданне смажанай морквы, цыбулі і смятаны надае ім далікатны густ.
інгрыдыенты:- Грыбы вёшенки 500 г
- Лук рэпчаты 200 г
- Моркву 200 г
- Смятана 200 г
- Кроп свежы 30 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 5 арт. л.
- Соль 2 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі смажаных вёшенок вам спатрэбяцца самі грыбы, лук, моркву, смятана 20%, алей для смажання, свежы кроп і соль.
- Крок 2 Грыбы парэзаць невялікімі брусочкамі.
- Крок 3 Лук парэзаць чвэртачкі.
- Крок 4 Морква парэзаць саломкай.
- Крок 5 На раслінным алеі на працягу 5 хвілін абсмажце лук.
- Крок 6 Дадайце моркву і працягвайце пячы яшчэ 5 хвілін.
- Крок 7 Дадайце грыбы і працягвайце пячы на павольным агні пад вечкам перыядычна памешваючы. Калі грыбы дадуць сок, пасоліце іх. Прыкладна праз 20 хвілін ўся вільгаць выпарыцца і грыбы пачнуць подрумяниваться.
- Крок 8. У гэты час уліце смятану, дробна нарэзаную свежую зеляніну і пячыце яшчэ 3 хвіліны пастаянна памешваючы.