- Бульба - 500 Грам
- Яйка - 2 штука
- Манныя крупы - 1 Ст. лыжка
- Сліўкі - 30 мілілітраў
- Мука - 2 Ст. лыжкі
- Сухары паніровачныя - 4 Ст. лыжкі
- Раслінны алей - 100 мілілітраў
- Соль - 2-3 дробак
- Перац - 1 Дробка
- Зеляніна - 3-4 Ст. лыжак
Спярша варым у падсоленай вадзе бульба да поўнай гатоўнасці. Потым бульбу трэба растаўчы - уручную або камбайнам, але толькі не давядзі Бог ня блендеров. Сюды ж дадаем сліўкі і яйка, пасыпаем сумесь зелянінай. Добранька змешваем ўтварылася масу, усыпаць сюды вабіка і мяшаем, перашкаджаем, перашкаджаем. Цяпер асноўнае - з якая ўтварылася густой масы трэба скруціць шарыкі, якія будзем абсмажваць. Катаць шарыкі нескладана, галоўнае рабіць гэта мокрымі рукамі - тады маса не будзе прыліпаць да рук. Атрыманыя шарыкі трэба злёгку абкачаць у невялікай колькасці мукі. Абкачаць шарыкі ў пакуце, абкатваем іх у паніровачных сухарах. Гэта - апошні крок перад непасрэдна гарачай. Смажым шарыкі ў кіпячым алеі да адукацыі хрумсткай скарыначкі. Алею не шкадуйце, інакш прыгарыць, а скарыначка не ўтворыцца. Калі шарыкі пакрыюцца хрумсткай скарыначкай, дастаем іх з алею і акуратна выкладваем на сурвэтку, каб з шарыкаў шкло алей. Даць пастаяць некалькі хвілін - і да стала!
Колькасць порцый: 3