Свініна запечаныя з яблыкамі і цыбуляй Рэцэпт для тых, хто любіць эксперыментаваць. Дыхтоўны, сытны кавалачак мяса з дзелькамі запечаную яблыкаў і смажанай цыбуляй, з лёгкім водарам белага віна і сырнай-сухарныя шапачкай. Разам з дзелькамі яблыкаў можна пакласці ў форму і пласцінкі сырых шампіньёнаў, калі такія маюцца. Вострыя прыправы дадаваць па гусце. Добра падыдзе чорны молаты перац, сумесь перцаў свежемолотый, сумесь італьянскіх або французкая траў.
інгрыдыенты:- Свініна мякаць 400 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 3 арт. л.
- Соль 3 дробка
- Пятрушка свежая 40 г
- Сыр цвёрды 100 г
- Паніровачныя сухары 2 арт. л.
- Віно белае сухое 100 мл
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Яблык 3 шт.
- Алей сметанковае 10 г
- Крок 1 Падрыхтаваць чыстае мяса, нарэзанае на 4 лустачкі, яблыкі, зеляніна, лук, віно, сухары і сыр.
- Крок 2 Мяса абсмажыць з абодвух бакоў да залацістага колеру, адкласці ў бок.
- Крок 3 2 яблыка прамыць, нарэзаць дзелькамі, выдаліўшы сердцевинку. Выкласці ў форму для запякання, змазаную сметанковым маслам. Злёгку прысаліўшы.
- Крок 4 Зверху на яблыкі выкласці рэпчаты лук, вычышчаны, нарэзаны паўколамі і абсмалены на пакінутым ад мяса тлушчы.
- Крок 5 На лук змясціць лустачкі мяса. Трохі пасаліць, дадаць вострыя прыправы па гусце, уліць у форму віно, зачыніць фальгой ці вечкам і запякаць у духоўцы 30 хвілін пры 190 ° C.
- Крок 6 Пакінутае яблык прамыць, выдаліць асяродак, буйна нарэзаць і разам з зелянінай здрабніць у пасту пры дапамозе бледера. Дадаць сухары, нацёрты сыр, нашмат солі. Змяшаць.
- Крок 7 Атрыманую сумесь выкласці зверху на мяса, разраўнаваць і яшчэ на 10 хвілін паставіць у духоўку ўжо без фальгі.
- Крок 8 Падаваць пажадана ў гарачым выглядзе.