Свіная карэйка прыгатаваная ў сметанковым алеі Вельмі просты рэцэпт, чаго не скажаш пра вынік! Мяса, прыгатаванае ў сметанковым масле, мае дзіўны густ, прыгожы апетытны знешні выгляд, рыхтуецца лёгка пры мінімальных выдатках сіл і ўласнага часу, мяккае, з тонкім сметанковым духмяным. Такое мяса можа доўга захоўваецца ў халадзільніку, ідэальна падыходзіць для падрыхтоўкі бутэрбродаў, а таксама выдатна глядзіцца на святочным стале! Яшчэ адзін плюс - пасля падрыхтоўкі мяса застаецца шмат сметанковага масла, якое таксама можна ўжыць у справу. Рэкамендую пераліць яго ў невялікую ёмістасць і захоўваць у халадзільніку, а выкарыстоўваць для падрыхтоўкі першых страў, агароднінных рагу або дадаваць у кашы!
інгрыдыенты:- Свіная карэйка без рэбры 500 г
- Алей сметанковае 200 г
- Соль 0.3 ч. Л.
- Перац белы молаты 1 дробка
- Перац чырвоны молаты 0.1 ч. Л.
- Прованского травы 1 ч. Л.
- Перац чорны молаты 1 дробка
- Крок 1 Для прыгатавання «алейнага» мяса нам спатрэбіцца добры кавалак свіны карэйкай без косткі, сметанковае масла, соль, чорны, чырвоны і белы молатыя перцы і прованского травы (або любыя іншыя сухія травы на ваш густ).
- Крок 2 Свіную карэйку кладзём у невялікую рондаль або коўш. Мяса павінна займаць амаль увесь аб'ём рондаля. Таксама выкладваем да мяса сметанковае масла, адразу ж дадаем спецыі (соль, молатыя перцы і сумесь сухіх траў).
- Крок 3 Накрываем рондаль вечкам і ставім на мінімальны агонь. Варым, перыядычна перагортваючы мяса з аднаго боку на іншую.
- Крок 4 Праз гадзіну ці больш (у залежнасці ад велічыні і таўшчыні кавалка мяса) мяса гатова!
- Крок 5 Такое мяса ў остывшем выглядзе выдатна наразаецца на тонкія кавалачкі, а таксама пасля яго падрыхтоўкі застаецца шмат алею, якое можна выкарыстаць для падрыхтоўкі першых страў - сталовая лыжка такога алею, дабаўленая ў суп, надасць яму дзівосны густ!