Свініна запечаныя ў сліўках з бульбай Гэта паўнавартаснае другая страва атрымліваецца неверагодна смачным, духмяным, кавалачкі свініны і бульбы настолькі добра ў працэсе запякання насычаюцца сліўкамі, за кошт чаго становяцца мяккімі і пяшчотнымі! Бульба трэба браць разварваюць гатунку, а фіялетавы лук можна замяніць белым. Падайце да свініны з бульбай салата з свежай гародніны!
інгрыдыенты:- Свініна мякаць 700 г
- Папрыка салодкая молатая 0.5 ч. Л.
- Куркума 0.5 ч. Л.
- Перац чорны молаты 0.5 ч. Л.
- Соль 2 ч. Л.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 100 мл
- Сліўкі 200 мл
- Лук фіялетавы 1 шт.
- Бульба 8 шт.
- Мука пшанічная 1 арт. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі гэтай стравы нам спатрэбіцца мякаць свініны, дробны бульба, вяршкі, фіялетавы лук, соль, чорны молаты перац, папрыка молатая салодкая, куркума, алей сланечнікавы рафінаваны, мука пшанічная.
- Крок 2 Свініну наразаем кавалкамі сярэдняга памеру.
- Крок 3 Солім, Перчем.
- Крок 4 абвальвацца кавалачкі свініны ў пшанічнай пакуце.
- Крок 5 Абсмажваем да залацістай скарыначкі на распаленай патэльні ў невялікай колькасці сланечнікавага рафінаванага алею. Абсмаленыя мяса здымаем з патэльні на талерку, накрываем фальгой і на час адстаўляе.
- Крок 6 Лук чысцім, наразаем лустачкамі.
- Крок 7 Бульба чысцім, наразаем на 2-4 часткі (у залежнасці ад памеру бульбы). Пажадана браць дробны бульбу!
- Крок 8 Пасыпаем лустачкі бульбы соллю, папрыка і куркумы.
- Крок 9 Абсмажваем лустачкі бульбы на распаленай патэльні ў невялікай колькасці сланечнікавага рафінаванага алею. Наша мэта - не давесці бульба да гатоўнасці, а атрымаць скарыначку, як у кроку з мясам.
- Крок 10 Выкладваем абсмаленыя кавалачкі свініны, бульба і лустачкі лука ў форму для запякання.
- Крок 11 Заліваем сліўкамі.
- Крок 12 Накрываем фальгой.
- Крок 13 Запякаць у папярэдне разагрэтай да 180 ° C духоўцы каля 40 хвілін. Падавайце страва адразу ж пасля падрыхтоўкі, на гарнір - свежая гародніна!