Смачныя дранікі з бульбы - простае і апетытнае страва. Іх можна рыхтаваць на патэльні або выпякаць у духоўцы. Пры гэтым дзерніка могуць быць як храбусткімі, так і мяккімі. Іх структура залежыць ад спосабу падрыхтоўкі і выкарыстоўваюцца інгрэдыентаў. У класічныя аладкі абавязкова дадаюцца мука, лук і яйкі. Таксама іх можна рыхтаваць з кавалачкамі мяса, фаршам. Для надання аладкамі насычанага густу рэкамендуецца дадаваць у цеста часнык, рэзкія спецыі. А вось у беларускія дранікі бульбяныя, рэцэпт якіх паказаны ў нашым зборніку, трэба класці не муку, а сумесь мукі і крухмалу. Мы сабралі самыя цікавыя і простыя варыянты гатавання бульбяных аладак з пакрокавымі фота і відэа. Простыя інструкцыі дапамогуць лёгка прыгатаваць сытны дранікі з рознымі густамі.
Класічны дранікі бульбяныя - пакрокавы рэцэпт з фота
Інгрэдыенты для падрыхтоўкі бульбяных дранікаў па класічным рэцэпце
- бульба - 1,2 кг;
- лук - 1 шт .;
- яйка - 2 шт .;
- мука - 1/4 ст .;
- соль - 1 ч.л.
Пакрокавы фота-рэцэпт гатавання класічных дранікаў з бульбы
- Бульба пачысціць і нацерці на тарцы. Добра адціснуць сок бульбы. Лук нарэзаць дробнымі кавалачкамі. Змяшаць бульбу з лукам, яйка і пакутай. Затым усё пасаліць.
- На сярэднім агні абсмажыць аладкі па 2 хвілін з кожнага боку. Падаваць да стала іх можна са смятанай, зелянінай.
Найсмачныя дранікі бульбяныя з мясам - рэцэпт класічны з пакрокавым відэа
Відэа-рэцэпт прыгатавання класічных бульбяна-мясных дранікаў
З дапамогай наступнага відэа можна даведацца, як зрабіць дранікі з мясам. Такая інструкцыя будзе карысная і маладым, і дасведчаным хозяюшка. Яна дапаможа ім рыхтаваць апетытныя аладкі лёгка і проста.Беларускія дранікі бульбяныя - пакрокавы рэцэпт з фота
Спіс інгрэдыентаў для пакрокавага падрыхтоўкі бульбяных беларускіх дранікаў
- бульба - 1 кг;
- лук - 1 шт .;
- яйка - 3 шт .;
- соль - 1 ч.л .;
- сумесь мукі і крухмалу (1 да 1) - 1/3 ст.
Пакрокавы рэцэпт з фота смажання дранікаў па-беларуску з бульбы
- Бульба ачысціць ад лупіны і нацерці на сярэдняй тарцы. Лук здрабніць. Пакінуць бульбу з лукам у друшляку на 20-30 хвілін. Затым адціснуць пакінутую вадкасць. Змяшаць падрыхтаваныя інгрэдыенты з яйкам, сумессю мукі і крухмалу, соллю.
- Смажыць на павольным агні да з'яўлення залацістай скарыначкі.
- Перавярнуць на іншы бок і працягнуць Жарко.
- Перад падачай аладкі можна выкласці на папяровыя ручнікі або сурвэткі. Так з іх сцячэ лішняе алей.
Як правільна рыхтаваць дранікі бульбяныя, каб не цямнелі - рэцэпт з фота
Спіс інгрэдыентаў для падрыхтоўкі бульбяных светлых дранікаў
- бульба - 900 г;
- яйка - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- мука - 2 ст.л .;
- соль - па гусце.
Рэцэпт з фота і апісаннямі гатавання дранікаў з бульбы, якія ня цямнеюць
- Бульба і лук пачысціць. На дробнай тарцы пацерці бульбу разам з цыбуляй: рабіць гэта трэба па чарзе. Затым трэба старанна перамяшаць нарыхтаваныя гародніна, адкінуць іх на друшляк або падсітак і пакінуць на 20 хвілін. Пасля адціснуць пакінуты сок. Дадаць да іх яйка, муку, здробнены часнык і соль. З нарыхтаванай сумесі сфармаваць аладкі. Абсмажыць іх на сярэднім агні да залацістага з абодвух бакоў.
- Падаваць такія аладкі рэкамендуецца са смятанай і зялёнымі пер'ем цыбулі.
Хрумсткія дранікі бульбяныя ў духоўцы - рэцэпт з падрабязнымі фота
Пералік інгрэдыентаў для гатавання бульбяных хрумсткіх дранікаў ў духоўцы
- бульба - 5-7 шт .;
- яйка - 2 шт .;
- мука - 1/3 ст .;
- соль - 1 ч.л .;
- чорны перац - 0,5 ч.л.
Падрабязны фота-рэцэпт выпякання ў духоўцы хрумсткіх дранікаў з бульбы
- Бульба пачысціць і нацерці на буйнай тарцы. Абцерці папяровымі ручнікамі і перакласці ў сіта або друшляк.
- Калі сок з бульбы сцячэ, дадаткова адціснуць яго. Змяшаць з астатнімі інгрэдыентамі.
- Бляху вышмараваць раслінным алеем, зверху выкласці дзерніка. Выпякаць пры тэмпературы 200 градусаў на працягу 15 хвілін. Затым перавярнуць аладкі на другі бок і выпякаць яшчэ 7 хвілін.
Як правільна рыхтаваць бульбяныя дранікі без яек - рэцэпт з фота-інструкцыяй
Інгрэдыенты для падрыхтоўкі дранікаў з бульбы без дадання яек
- бульба - 5 шт .;
- соль - 2/3 ч.л .;
- папрыка -1 ч.л .;
- чесночный парашок - 1/2 ч.л .;
- сліў. алей - 2 ст.л .;
- алівы. алей - 1 ст.л.
Фота-інструкцыя па рэцэпце падрыхтоўкі бульбяных вегетарыянскіх дранікаў без яек
- Бульба пачысціць і нацерці на буйнай тарцы. Затым перакласці ў марлю або ручнік, адціснуць бульбяны сок. Змяшаць бульбу з астатнімі інгрэдыентамі (акрамя аліўкавага алею).
- На патэльню выліць аліўкавы алей. Затым шчыльна пакласці (можна злёгку ўтрамбаваць) падрыхтаваны бульбу. Абсмажыць каля 5-7 хвілін на сярэднім агні.
- Накрыць патэльню бляхай, а затым з яго дапамогай перавярнуць аладку на іншы бок.
- Прайсціся лапаткай па ўсёй аладкі, прыціскаючы яе да патэльні. Абсмажваць яшчэ 5 хвілін.
- Перад падачай пасыпаць сечанымі пер'ем цыбулі.
Як прыгатаваць дранікі бульбяныя пакрокава на патэльні - класічны рэцэпт з фота
Пералік інгрэдыентаў для падрыхтоўкі на патэльні бульбяных дранікаў
- бульба (буйны) - 3 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- мука - 1,5 ст.л .;
- прованского травы (пакупныя спецыі) - 0,5-1 ч.л .;
- соль - па гусце.
Класічны рэцэпт з фота смажання на патэльні бульбяных дранікаў
- Лук і бульба ачысціць. Лук дробна нарэзаць, бульба нацерці на буйнай тарцы.
- Адціснуць сок з бульбы і змяшаць яго з астатнімі інгрэдыентамі.
- Абсмажыць аладкі да залацістага.
Як рыхтуюцца дранікі бульбяныя з часнаком і мукой - рэцэпт класічны з відэа
Відэа-рэцэпт падрыхтоўкі бульбяных дранікаў з мукой і часнаком
Уважліва вывучыўшы наступнае відэа, кожная хозяюшка пазнае, як прыгатаваць дзерніка з часнаком. Простая інструкцыя стане выдатным дадаткам любой калекцыі рэцэптаў. Бо гатаванне такіх оладок займае мінімум часу, і пры гэтым дазваляе атрымаць дзіўнае страва.Як прыгатаваць бульбяныя дранікі з мясным фаршам - пакрокавы рэцэпт з фота
Пералік інгрэдыентаў для смажання бульбяных дранікаў з фаршам
- бульба - 1 кг;
- курыны фарш - 300-400 г;
- яйка - 3 шт .;
- лук - 1 шт .;
- мука - 2/3 ст .;
- соль, спецыі - па гусце.
Пакрокавы фота-рэцэпт смажання бульбяных дранікаў з даданнем мясной фаршу
- Бульба і лук пачысціць. Бульба перамалоць на камбайне. Лук нарэзаць буйнымі кавалкамі.
- Адціснуць сок і змяшаць бульбу з астатнімі інгрэдыентамі.
- Абсмажваць аладкі да з'яўлення залацістай скарыначкі. Падаваць іх рэкамендуецца разам са свежым салатай.
Самыя смачныя дранікі з бульбы пакрокава на патэльні - просты рэцэпт з фота
Інгрэдыенты для гатавання з бульбы дранікаў на патэльні
- бульба (цвёрдыя гатункі) - 8-10 шт .;
- лук - 1 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- мука - 1 ст .;
- белы молаты перац - 0,5 ч.л .;
- соль - 1 ч.л .;
- чесночный парашок - 2 ч.л.
Просты рэцэпт з фота пакрокавага падрыхтоўкі з бульбы дранікаў на патэльні
- Бульба з лукам пачысціць. Лук здрабніць.
- Перацерці бульбу на самай дробнай тарцы ў пюрэ. Змяшаць з лукам і пакінуць у марлі на 20 хвілін. Адціснуць лішні сок. Змяшаць бульбу і цыбулю з астатнімі інгрэдыентамі
- Абсмажыць аладкі на сярэднім агні да залацістага. Падаваць са смятанай і зелянінай.