Каляровыя макароны з гароднінай Сёння рыхтуем каляровае страва, якое спадабаецца аматарам італьянскай кухні. У меру насычанае спалучэнне інгрэдыентаў злучыліся ў рэцэпце: брокалі, гарошак, шпінат, цытрына, аліўкавы алей, пармезан, каляровыя макароны пёры і італьянскія травы - ансамбль проста надзвычайны. Для эфектнай падачы рэкамендую пасыпаць пармезаном, свежым лісцем шпінату і апырскаць аліўкавым алеем.
інгрыдыенты:- Макароны пёры 350 г
- Капуста брокалі 150 г
- Гарошак замарожаны 100 г
- Сыр маскарпоне 150 г
- Сыр Пармезан 85 г
- Цытрына 1 шт.
- Шпінат свежы 30 г
- Алей аліўкавы 30 мл
- Соль марская 10 г
- Перац чорны молаты 3 г
- Сумесь італьянскіх травы 1 ч. Л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі пасты спатрэбяцца каляровыя макароны пёры, капуста брокалі, зялёны гарошак, цытрына, аліўкавы алей, шпінат, сыр маскарпоне або любы іншы мяккі сыр, сыр пармезан, соль, перац чорны молаты, сумесь італьянскіх травы.
- Крок 2 Зняць цэдру цытрыны (прыкладна 2 ч. Л.) І выціснуць сок паловы цытрыны (неабходна 1 арт. Л. Соку).
- Крок 3 Нацерці пармезан на дробную тарку, а маскарпоне падзяліць на часткі (каб было зручней размеркаваць па макаронам).
- Крок 4 Лісце шпінату памыць і нарэзаць палоскамі.
- Крок 5 закіпяціць ваду ў рондалі, дадаць чайную лыжку солі і высыпаць макароны. Варыць па інструкцыі і за 4 хвіліны да гатоўнасці дадаць брокалі і гарошак. Праз 4 хвіліны гародніна і макароны адкінуць на друшляк.
- Крок 6 У тую ж рондаль наліць аліўкавы алей і дадаць сумесь італьянскіх травы. Як толькі адчуеце лёгкае раскрыццё водару траў - перасыпаць макароны з гароднінай ў рондаль.
- Крок 7 У макароны дадаць сок і цэдру цытрыны, пасаліць, дадаць пармезан, маскарпоне, чорны перац і змяшаць.
- Крок 8 Затым дадаць шпінат, змяшаць і падаваць.