- мука для прысыпкі - 3 дробку
- гатовае цеста для пірага - 1 Штука
- цукровага пяску - 1/2 шклянкі
- цёмна-карычневага цукру - 1/4 Кубкі
- молатай карыцы - 1 Чайная лыжка
- молатага імбіра - 1/4 чайнай лыжкі
- парашка чылі - 1 / 4-1 / 2 чайнай лыжкі
- молатай гваздзікі - 1/4 чайнай лыжкі
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- вялікіх яйкі - 2 штука
- экстракта ванілі - 1 Чайная лыжка
- гарбузовага пюрэ - 450 Грам
- згушчанага малака - 450 Грам
- тоўстых слівак - 1 Шклянка
- віскі - 1 Ст. лыжка
На злёгку пасыпанай мукой паверхні раскачаць 1 дыск з цеста таўшчынёй 3 мм. Выразаць круг дыяметрам 30 см. Выкласці цеста ў форму для выпякання. Паставіць у халадзільнік на 1 гадзіну. Разагрэць духоўку да 220 градусаў. Насекчы цеста відэльцам з двух бакоў. Замарозіць на 15 хвілін. Накрыць зверху пергаментнай паперай і выпякаць у духоўцы на працягу 15 хвілін. Выдаліць пергамент і выпякаць да залаціста-карычневага колеру, каля 15 хвілін. Даць цалкам астыць на рашотцы. Узбіць разам цукар-пясок і карычневы цукар, спецыі і соль у вялікай місцы. Дадаць яйкі, ваніль, гарбузовае пюрэ, а затым згушчанае малако. Змяшаць. Выліць начынне на цеста і разраўнаваць. Запякаць 15 хвілін. Паменшыць тэмпературу ў духоўцы да 175 градусаў і выпякаць, ад 40 да 50 хвілін. Даць цалкам астыць на рашотцы. Змяшаць разам віскі і сліўкі. Ўпрыгожыць крэмам пірог. Пірог можа быць накрыты пергаментам або фальгой і захоўвацца ў халадзільніку на працягу 3 дзён.
Колькасць порцый: 12