Закуска з крабавымі палачкамі У летнюю спякоту тоўстая ежа не тое што проціпаказаная, а папросту не дарэчная на стале. А вось разнастайныя лёгкія закускі вельмі дарэчы. Паспрабуйце прыгатаваць такія агурочныя рулецікі з тварагом і рукалы. Дарэчы, зеляніна можаце дадаць якую заўгодна. Падыдзе кінзы, кроп, пятрушка, кресс-салата, базілік. Мы выбралі рукколу за яе яркі густ і вастрыню. Асабліва гэта расліна, з сямейства капусных, любяць у Італіі. Яе дадаюць у зялёныя салаты, піцу, выпечку і як дадатак да мяса. Дарэчы, для дыетычнага харчавання рукалы вельмі прыдатны прадукт. Яна дае пачуццё сытасці, паскарае страваванне, павышае гемаглабін у крыві і нават выводзіць халестэрын. А старажытныя рымляне лічылі рукколу моцным афрадызіякам, у той час як на Русі яе прымалі за пустазелле.
інгрыдыенты:- Агуркі 200 г
- Крабавыя палачкі 200 г
- Тварог 150 г
- Рукалы 0.5 пучок
- Перац чорны молаты 4 дробка
- Соль 4 дробка
- Крок 1 Для такой закускі вазьміце: буйныя агуркі, крабавыя палачкі, рукколу, тварог, перац, соль.
- Крок 2 Зеляніна памыць і высушыць пры дапамозе папяровых сурвэтак. Дробна пасекчы нажом.
- Крок 3 Крабавыя палачкі нарэзаць соломкой.
- Крок 4 Агуркі нарэзаць вельмі тонкімі падоўжнымі пласцінамі. Зрабіць гэта можна пры дапамозе нажа для чысткі гародніны або спецыяльнай таркі.
- Крок 5 У піялы змяшаць тварог, сечаную зеляніну. Пасаліць і паперчыць па гусце. Добранька змяшаць.
- Крок 6 На край агурочнай пласціны пакласці трохі тварагу і крабавых палачак. Згарнуць агуркі рулетам, пачынаючы з таго канца, на якім ляжыць начынне.