Клубнічны Капрезе Пачаўся клубнічны сезон і я спяшаюся прапанаваць вам традыцыйны салата «Капрезе» трошкі ў іншай інтэрпрэтацыі. Вельмі незвычайнае спалучэнне яго кампанентаў здзівяць вас пяшчотай і лёгкасцю. І ён як нельга дарэчы ў такую спякоту. Праўда, асабіста для мяне, незвычайна было ёсць трускаўку салёнай, але паспрабаваць варта.
інгрыдыенты:- Клубніцы 200 г
- Базілік фіялетавы свежы 1 пучок
- Сыр Моцарелла 100 г
- Фісташкі 50 г
- Воцат бальзамічны цёмны 1 ч. Л.
- Алей аліўкавы 1 ч. Л.
- Соль марская 1 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі клубнічнага «Капрезе» возьмем трускаўку, сыр моцарелла, базілік, фісташкі або любыя іншыя арэшкі, марскую соль, бальзамічны воцат, аліўкавы алей.
- Крок 2 Для запраўкі салаты злучаем аліўкавы алей, бальзамічны воцат і марскую соль.
- Крок 3 Трускаўку маім, выдаляем тронкі і рэжам на 2-4 часткі, у залежнасці ад памеру ягады.
- Крок 4 Дадаем шарыкі мацарэлы.
- Крок 5 Высыпаем вычышчаныя фісташкі.
- Крок 6 Пасыпаем здробненым базілікам.
- Крок 7 Запраўляем, змешваем і падаем. Прыемнага апетыту!