Пікантны салата з чарамшы Гэты салата выкананы ў зялёнай гаме, таму і завецца вясновым. Пікантнасць яму надае наяўнасць зялёнай чарамшы (колбы, яшчэ яна бывае фіялетавай), а асаблівасць - падрыхтоўка яечнага бліна для нарэзкі, бо звычайна ў салаты з чарамшы бяруць стромкія вараныя яйкі. Прыгатаваць салата вельмі проста, ён ставіцца да сезонных - таму што чарамша толькі вясной сакавітая.
інгрыдыенты:- Чарамша 1 пучок
- Агуркі 50 г
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Гарошак кансерваваны 2 арт. л.
- Маянэз 2 арт. л.
- Соус соевы 1 арт. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі салаты трэба ўзяць пучок чарамшы, свежы агурок, гарошак, яйкі.
- Крок 2 Для запраўкі патрэбныя маянэз і соевы соус.
- Крок 3 чарамшы добра прамыць, выдаліць верхнюю плёнку са сцеблаў, дробна нарэзаць, ледзь захопліваючы вобласць лісця. Дарэчы, вітаміны сканцэнтраваны як раз у лісці гэтай расліны, іх можна пакласці ў суп, засушыць ці замарозіць.
- Крок 4 Кубікамі нарэзаць свежы агурок.
- Крок 5 Пакласці нарэзаную гародніну ў глыбокую ёмістасць.
- Крок 6 У міску разбіць яйкі.
- Крок 7 відэльцы добра ўзбіць яйка да аднастайнага стану.
- Крок 8 На антіпрігарная патэльні пад вечкам выпякчы з яек блін, калі адзін бок падрумяніцца, можна перавярнуць. Атрыманы омлетный блін астудзіць.
- Крок 9 Тым часам прыгатаваць запраўку. Змяшаць маянэз і соевы соус.
- Крок 10 Добра яго перацерці ў аднастайную крэмавага колеру масу.
- Крок 11 Астылы амлет парэзаць дробнымі кубікамі.
- Крок 12 Дадаць кубікі омлета у салату.
- Крок 13 Заліць запраўкай.
- Крок 14 Добра змяшаць. Такі салата вельмі добры з рассыпістым адварным бульбай, калі перакласці яго, ня запраўлены, у банку, можна ўзяць з сабой на прыроду, гэта выдатная закуска да шашлыкоў.