- Вада - 1,5 шклянкі
- Мука - 4 шклянкі
- Цукар - 1/2 шклянкі
- Соль - 1/4 чайнай лыжкі
- Алей - 50 Грам
- Дрожджы - 20 Грам (свежыя)
Як прыгатаваць посны пірог: 1. разводамі дрожджы ў цёплай вадзе, дадаем туды ж соль і цукар. Добранька змешваем. 2. Невялікімі порцыямі дадаем у сумесь просеянную пакуту, рукамі замешваюць цеста. 3. Дадаем у цеста раслінны алей і вымешваюць цеста, пакуль яно не перастане ліпнуць да рук і місцы. 4. скочваецца цеста ў шар, накрываем ручніком і ставім у цёплае месца падымацца на 1 гадзіну. Праз гадзіну цеста трэба добра абмяць і пакінуць у цёплым месцы яшчэ на паўгадзіны. 5. раскочваць цеста ў не занадта тонкую круглую аладку, нажом абразаем краю тэсту. У цэнтр аладкі кладзем начынне (у мяне - хатняе варэнне), фарміруем борцікі, зверху упрыгожваем пірог касічкі з абрэзкаў тэсту. 6. Ставім посны пірог у духоўку, папярэдне разагрэтую да 190 градусаў, і запякаць да гатоўнасці. Як толькі пірог прыгожа падрумяніцца - значыць, гатовы. 7. Гатовы посны пірог дастаем з духоўкі, даём яму хвілін 10 абараніцца пад ручніком, пасля чаго пірог можна падаваць да стала. Вось і ўсё, посны пірог гатовы. Прыемнага апетыту! :)
Колькасць порцый: 6