Мова папярэдне трэба адварыць (свіны каля гадзіны, ялавічны каля трох гадзін). сварцы
- Мова отваренный - 200 Грам (свіны або ялавічны)
- Яйкі курыныя - 3 штукі
- Апенькі марынаваныя - 1 Шклянка
- Сыр цвёрды - 100 Грам (Лепш браць гатункі сыру без рэзкага паху.)
- Зеляніна - - Па гусце
- Маянэз - - Па гусце
- Соль - - Па гусце
- Перац - - Па гусце
Мова папярэдне трэба адварыць (свіны каля гадзіны, ялавічны каля трох гадзін). Звараны мова астуджаюць не вымаючы з булёна, апускаючы рондаль у ракавіну з халоднай вадой. Халодны мова пачысціць, нарэзаць тоненькімі палоскамі. Яйкі зварыць, астудзіць у лядоўні вадзе. Пачысціць, нарэзаць кубікамі. Для ўпрыгожвання пакінуць адзін жаўток. Марынаваныя апенькі выняць з банкі, пакласці ў друшляк і прамыць халоднай вадой для выдалення слізі. Даць сцячы. Сыр нарэзаць тонкай соломкой. Зеляніна дробна нарэзаць. Змяшаць усе інгрэдыенты. Дадаць соль, перац, трохі зеляніны. Перад падачай заправіць маянэзам. Зверху можна пасыпаць раскрышаныя яечным жаўтком. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 4