Дарэчы, салата з курыцай валодае побач пераваг, такіх як:
- шпаркасць падрыхтоўкі
- Даступнасць з-за нізкай кошты на кураціну
- Выдатнае спалучэнне з рознымі прадуктамі
- Нізкая каларыйнасць. Вельмі падыходзіць для тых, хто сочыць за сваёй фігурай
Салата «Курыца-агурок-грэцкі арэх»
Неабходныя інгрэдыенты:
- мяса курыцы (грудка) - 400 г
- свежыя агуркі - 2-3 шт
- чарнасліў без костачкі - 150 г
- яйка курынае - 5-6 шт
- маянэз нятлусты - 200 г
- ядра грэцкага арэха - 100 г
- соль - 1 ч. л.
Спосаб прыгатавання:
- у невялікай рондалі адварыце курыную грудку, пры гэтым ваду трохі трэба падсаліць. Час падрыхтоўкі грудкі 25-30 хвілін. Затым дастаньце яе, астудзіце і нарэжце соломкой;
- адварыце 5 яек, астудзіце і ачысціце іх ад шкарлупіны. Затым асобна на буйной тарцы натрыце вавёркі звараных яек, а на дробнай - жаўткі;
- ачысціце агуркі ад лупіны і нарэжце соломкой;
- прамыйце чарнасліў вадой, затым у невялікай місцы запарце яго кіпенем на 10-15 хвілін. Пасля таго як чарнасліў набракне, нарэжце яго соломкой;
- дробна пасячэце ядра грэцкіх арэхаў;
- на дно празрыстай формы абкладзеце нарэзаную курыную грудку і паліце зверху маянэзам;
- па-над маянэзу змесціце нарэзаны чарнасліў і засыпце сечанымі грэцкімі арэхамі, а па-над арэхаў выкладзеце цёрты яечныя вавёркі. Затым зноў пакрыйце ўсю паверхню маянэзам;
- па-над маянэзу змесціце свежыя агуркі і зноў дадайце маянэз;
- і апошні штрых - гэта пласт цёртых жаўткоў з галінкамі зеляніны ў якасці ўпрыгожвання;
- салата «Нежность» гатовы! Пастаўце яго ў халадзільнік на 2-3 гадзіны, пасля чаго смела падавайце да стала.
Салата «Курыца - ананас - грэцкі - арэх»
Салата з курыцай, кансерваваным ананасам і грэцкімі арэхамі таксама вельмі смачны і незвычайны. Яго назва - «Каралеўскі», так што ваш навагодні стол будзе падобны на святочнае меню каралёў.
Неабходныя інгрэдыенты:
- мяса курыцы (грудка) - 300 г
- яйка курынае - 4 шт
- сыр цвёрды - 200 г
- лук рэпчаты - 1 шт
- кансерваваныя ананасы - 350 г (1 слоік)
- маянэз - 250 г
- ядра грэцкага арэха - 100 г
- воцат 9% - 1 ч. л.
- соль - 1 ч. л.
Падрыхтоўка інгрэдыентаў:
- адварыце курыную грудку ў трохі падсоленай вадзе. Час падрыхтоўкі мяса 25-30 хвілін. Затым дастаньце яго, астудзіце і нарэжце або рукамі разарвіце ўздоўж валокнаў;
- адварыце 4 яйкі, астудзіце, ачысціце ад шкарлупіны і натрыце іх на буйнай тарцы;
- пакуль варацца курыца і яйкі, замаринуйте рэпчаты лук у воцаце. Для гэтага вам неабходна нарэзаць вычышчаны лук невялікімі кавалачкамі і пакласці ў міску, затым заліць яго цёплай вадой і дадаць 1 ч. Л. 9% воцату. Даць пастаяць 10-15 хвілін і зліць ваду. Марынаваны лук гатовы;
- дробна нарэжце кансерваваны ананас;
- ядра арэха здрабніце ў блендере, а сыр натрыце на дробнай тарцы.
падрыхтоўка:
Зараз непасрэдна прыступайце да стварэння вашага смачнага кулінарнага шэдэўра. Для гэтага вам неабходна выкласці на талерку пласты ў наступнай чарговасці:
- раскладзеце курынае філе па ўсёй талерцы;
- па-над філе раўнамерна размяркуеце марынаваны лук;
- затым раскладзеце дробна парэзаныя кансерваваныя ананасы;
- наступны пласт - гэта цёртыя яйкі, верх якіх павінен быць добра змазаны маянэзам;
- раўнамерна цёртым сырам пакрыйце ўсю паверхню маянэзу і злёгку примните сыр рукамі;
- і апошні пласт - гэта здробненыя арэхі, якія таксама неабходна трохі прымяць;
- перад падачай на стол салата «Каралеўскі» рэкамендавана астудзіць у халадзільніку не менш за 30 хвілін.
Рада: Отваривая мяса для салаты, кладзіце яго ўжо ў кіпячую ваду. Так, яно захавае не толькі форму, але і максімум карысных рэчываў
Салата «Курыца - сыр - грэцкі - арэх»
Неабходныя інгрэдыенты:
- вэнджаную курыная грудка - 300 г
- ядра грэцкага арэха - 50 г
- памідор цвёрды - 4 шт
- сыр цвёрды - 100 г
- часнык - 2 зубчыка
- свежая пятрушка - 50 г
- маянэз - 3 ст. л.
- соль - 1/4 ч. л.
Спосаб прыгатавання:
- нарэжце соломкой вэнджаную грудку і цвёрды сыр;
- здрабніце грэцкія арэхі;
- нарэжце кубікамі памідоры;
- здрабніце пятрушку і часнык:
- всё змяшайце ў глыбокай місцы і запраўце соллю па гусце;
- перад падачай на стол запраўце маянэзам.
Савет: у якасці ўпрыгожвання салат з курыцы ідэальна падыходзяць ягады вінаграда, разрэзаныя на дзве палоўкі, а таксама збожжа граната.