- Хуткае падрыхтоўка.
- Нізкая цана.
- Выдатнае спалучэнне з усімі прадуктамі.
- Нізкая каларыйнасць.
- Лёгкая засваяльнасць арганізмам чалавека.
Ніжэй прыведзены некаторыя рэцэпты хуткага прыгатавання салатаў для святочнага навагодняга стала, у якіх асноўнымі інгрэдыентамі з'яўляюцца курыца, грыбы і арэхі.
Салата «Далікатэсная»
- курынае мяса - 600 г
- грыбы шампіньёны - 150 г
- грэцкі арэх (чышчаны) - 100 г
- сметанковае масла - 30 г
- цвёрды сыр - 100 г
- маянэз - 100 г
- соль
Спосаб прыгатавання:
- адварыце ў злёгку падсоленай вадзе мяса курыцы да поўнай гатоўнасці. Звычайна падчас варэння складае 30 хвілін. Дайце астыць мяса і затым дробна нарэжце яго;
- грыбы, адвольна нарэзаныя, злёгку прижарьте на сметанковым алеі прыкладна на працягу 10 хвілін;
- сыр здрабніце з дапамогай дробнай таркі, а арэхі - у блендере;
- ў глыбокай місцы змяшайце ўсе падрыхтаваныя складнікі, дадайце соль і запраўце гатовае страва маянэзам.
Салата «Гармонія» курыцай вэнджанай
- мяса вэнджанай курыцы - 400 г
- яйка курынае - 4 шт
- чарнасліў без костачкі - 150 г
- грэцкі арэх (чышчанай) - 100 г
- моркву - 2 шт
- бульба - 4 шт
- цвёрды сыр - 300 г
- грыбы шампіньёны - 250 г
- маянэз - 1 ст. л.
- свежы агурок - 100 г
- алей - 50 г
- соль - 1/2 ч. л.
- ягады журавін - 2 ст. л.
- пятрушка свежая - 2 галінкі
Падрыхтоўка інгрэдыентаў:
- у першую чаргу, неабходна адварыць яйкі на працягу 10 хвілін, даць ім астыць, ачысціць ад шкарлупіны і здрабніць з дапамогай дробнай таркі;
- адварной бульба варта нарэзаць невялікімі кубікамі, а моркву - нацерці на буйнай тарцы;
- старанна вымыйце грыбы (шампіньёны) і дробна нарэжце. Затым пассируйте іх у раслінным алеі на працягу 5-7 хвілін. Грыбы ў канцы смажання лата падсаліць;
- чарнасліў заліце кіпенем на 5-10 хвілін, дайце яму астыць, затым нарэжце маленькімі кавалачкамі;
- цвёрды сыр натрыце на дробнай тарцы;
- мяса вэнджанай курыцы нарэжце невялікімі кавалачкамі, арэхі здрабніце ў блендере;
- нарэжце соломкой свежы агурок.
падрыхтоўка:
Цяпер прыступайце непасрэдна да стварэння пластовага салаты «Гармонія». На страву неабходна выкласці пласты ў наступнай чарговасці:
- на дно першым пластом выкладзеце тёртую моркву і вышмаруйце яе маянэзам;
- па-над маянэзу раўнамерна змесціце палову цёртага сыру і палову цёртых яек;
- па-над яек пакладзеце палову бульбы і злёгку пасоліце і вышмаруйце паверхню маянэзам;
- маянэз прысыпце паловай здробненых арэхаў і выкладзеце ўвесь нарэзаны чарнасліў;
- наступным пластом выкладзеце нарэзаную вэнджаную курыцу і вышмаруйце яе маянэзам;
- затым усё абсмаленыя шампіньёны і другую частку здробненых арэхаў;
- па-над грэцкага арэха змесціце другую палову бульбы, злёгку падсаліць і вышмаруйце маянэзам;
- притрусите маянэз пакінутымі цёртым яйкамі і сырам;
- паверхню салаты ўпрыгожце нарэзаным свежым агурком, арэхамі, пятрушкай і журавінамі;
- перад падачай на стол салата неабходна астудзіць у халадзільніку 3-4 гадзіны.
Салата пластовы з курыцай «Уверцюра»
- курыная грудка - 500 г
- грыбы - 500 г
- цвёрды сыр - 200 г
- чарнасліў без костачкі - 200 г
- лук рэпчаты - 1 шт
- арэх грэцкі - 100 г
- маянэз - 200 г
- сланечнікавы алей - 3 ст. л.
- соль па гусце
Спосаб прыгатавання:
- нарэжце грыбы і лук невялікімі кубікамі і пассируйте іх на сланечнікавым алеі на працягу 6-8 хвілін;
- у невялікай ёмістасці на 10 хвілін запарце чарнасліў і дробна нарэжце яго;
- у блендере здрабніце ядра арэхаў, а на буйной тарцы натрыце сыр;
- прыгатуйце страва і выкладвайце падрыхтаваныя інгрэдыенты ў такой паслядоўнасці: першы пласт - грыбы з лукам, другі - усё нарэзанае курынае філе, якое павінна быць пакрыта пластом чарнасліву і маянэзу. Затым пакладзеце пласт цёртага сыру і зноў намажце маянэзам. А напрыканцы, пасыпце тонкім арэхавым пластом;
- пастаўце атрыманае страва ў халадзільнік прыкладна на 2 гадзіны.