Булачкі з начыннем з часночнага алею Мы дамаўляліся, што ў краму па хлеб хадзіць не будзем. Вось яшчэ адзін рэцэпт прыгатавання хлебабулачных вырабаў. На абед сёння пячэм, вырабляем смачныя булачкі. Цеста будзем замешваць на мінеральнай вадзе з газам. Без яек і тлушчу. Начынне з духмянага алею c зелянінай замарожваецца ў выглядзе палачкі, а потым разразаецца парцыённа. Булачкі вельмі хутка выпякаюцца цэлай буханкай, але лёгка аддзяляюцца адзін ад аднаго. Няма сэнсу доўга ўгаворваць вас, хутчэй за прыступайце да выпечцы гэтых смачных булачак. Прыемнага апетыту!
інгрыдыенты:- Дрожджы сухія 3 ч. Л.
- Алей сметанковае 3 г
- Соль 1 ч. Л.
- Алей аліўкавы 2 арт. л.
- Мука пшанічная 500 г
- Мёд 2 арт. л.
- Вада мінеральная 200 мл
- Пятрушка свежая 1 пучок
- Часнок 2 зубчык
- Алей сметанковае 60 г
- Соль 1 дробка
- Крок 1 Каб спячы такія духмяныя булачкі, нам спатрэбяцца сухія дрожджы, мінеральная вада з газам, мёд, мука, аліўкавы алей, соль, алей сметанковае, пятрушка (любая зеляніна па гусце), часнык.
- Крок 2 Развесці дрожджы ў невялікай колькасці цёплай вады і даць настаяцца на працягу 10 хвілін.
- Крок 3 Дадаць астатнюю ваду і мёд.
- Крок 4 часткі дадаваць просеянную муку. Вымесіць эластычнае цеста. У канцы замесу дадаць аліўкавы алей і соль, каб не забіць дрожджы.
- Крок 5 Скруціце цеста ў шар. Выкласці ў змазаную алеем посуд. Накрыць сурвэткай. Паставіць у цёплае месца на 30-40 хвілін.
- Крок 6 Тым часам, падрыхтаваць начынне. Зеляніна і часнык раздрабніць ў блендере.
- Крок 7 Змяшаць зялёную масу з размякчаным сметанковым алеем. Пасаліць.
- Крок 8 На харчовай плёнцы сфармаваць цыліндр дыяметрам 1,5 см, загарнуць. Пакласці палачкі ў маразільную камеру.
- Крок 9 Падзяліць цеста на часткі. Падрыхтаваць форму: вышмараваць ўнутры сметанковым алеем.
- Крок 10 Скруціце круглыя булачкі. Раўнамерна раскласці іх у форму. Накрыць сурвэткай. Паставіць у цёплае яшчэ на 30 хвілін.
- Крок 11 У кожнай булачкай зрабіць выманне. Разрэзаць алейную палачку на невялікія кавалачкі і ўставіць іх ва ўнутр булачкі. Паставіць форму ў разагрэтую духоўку да 180 ° C на ніжні ўзровень. Выпякаць не больш за 15 хвілін! Праз 5 хвілін накрыйце верх булачак пергаментнай паперай.
- Крок 12 Астудзіць. Булачкі лёгка можна аддзяліць. Падаваць да абеду, вячэры. Іх можна ўзяць на пікнік.