Салата з курынай печані «Дрэздэнскі» Гэты смачны і сытны салата спадабаецца ўсім, хто лічыць сябе гурманам. Ён з тых страў, на якія варта звярнуць увагу. У ім ўдала спалучаюцца гародніна і пячонка, утвараючы букет новага незвычайнага густу. Рыхтаваць яго можна ў любы час года і падаваць як у святы, так і ў будні.
інгрыдыенты:- Курыная печань 350 г
- Перац салодкі 2 шт.
- Семечкі сланечніка чышчанай 50 г
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Салата зялёны 100 г
- Алей аліўкавы 7 арт. л.
- Сок цытрынавы 1 ч. Л.
- Перац чорны молаты 1 дробка
- Соль 1 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі салаты трэба ўзяць курыную печань, салодкі чырвоны перац, зялёны ліставай салата, вычышчаныя насенне сланечніка, рэпчаты лук, аліўкавы (сланечнікавы рафінаваны) алей, цытрынавы сок, перац чорны молаты, соль.
- Крок 2 Курыную печань вымыць, заліць кіпенем і пакінуць на 5 хвілін.
- Крок 3 Печань выняць з вадкасці, абсушыць і нарэзаць буйнымі кавалкамі, а затым выкласці на патэльню з разагрэтым алеем (3 ст. Л.) І пры памешванні абсмажыць да лёгкага падрумяньвання, пасля чаго астудзіць.
- Крок 4 Струкі салодкага перцу вымыць, ачысціць ад плодоножек і семяносцев з насеннем, пасля чаго разрэзаць на 4 часткі і кожную чвэртачку нарэзаць локшынай.
- Крок 5 Абсмажыць перац на алеі (2 арт. Л.) Да мяккасці і астудзіць.
- Крок 6 Цыбуліну ачысціць, разрэзаць напалову і кожную палоўку нашаткаваць тонкімі паўколамі.
- Крок 7 Сямёна сланечніка злёгку падсмажыць на сухой патэльні.
- Крок 8 Лісце салаты вымыць у праточнай вадзе, абсушыць і буйна парэзаць.
- Крок 9 Злучыць усе падрыхтаваныя інгрэдыенты.
- Крок 10 Салата заправіць пакінутым аліўкавым алеем, узбітым з сокам цытрыны, соллю і чорным перцам і асцярожна змяшаць.