- ажына - 6 кубкаў
- цукар - 1/2 Кубкі
- цукар - 4 Ст. лыжкі
- цытрынавы сок - 1 Ст. лыжка
- лімон, цэдра - 1/2 штука
- пшанічная мука - 2 шклянкі
- соль - 1/4 чайнай лыжкі
- разрыхляльнік - 1 Ст. лыжка
- раслінны тлушч - 1/4 шклянкі
- сметанковае масла - 4 Ст. лыжкі
- яйка - 1 Штука
- малако - 1/2 Кубкі
1. Нацерці цэдру ад паловы цытрыны. Разагрэць духоўку да 220 градусаў. Змяшаць ажыну, шклянкі цукру, цытрынавы сок і цытрынавую цэдру ў місцы. Змяшаць акуратна, а затым выкласці ў змазаную алеем страва для выпечкі. 2. У асобным посудзе змяшаць пшанічную муку, соль, разрыхляльнік і 1 сталовую лыжку цукру. Дадаць раслінны тлушч і сметанковае масла, перамяшаць гакам для тэсту або пальцамі, да кансістэнцыі дробак. 3. Змяшаць малако і яйка ў асобнай місцы. Уліць сумесь у мучную масу, змяшаць. Сумесь павінна быць гладкай і вільготнай. 4. Выкласці прыгатаванае цеста-над ягад ажыны, фарміруючы невялікія кавалачкі пальцамі. 5. Пасыпаць 2-3 сталовымі лыжкамі цукру зверху і запекчы ў папярэдне разагрэтай духоўцы да залацістага колеру на працягу 30 хвілін. Даць дэсерту астыць да пакаёвай тэмпературы і падаваць з ванільным марозівам.
Колькасць порцый: 8