Салата з вэнджанай курыцай і лаваш Гэты смачны і незвычайны салата вас здзівіць - для яго падрыхтоўкі выкарыстоўваецца звычайны тонкі лаваш. Падчас насычэнні лаваш становіцца мяккім, чымсьці нагадвае палоскі омлета (як у салаце «ірваным курыца»), выдатна спалучаецца з вэнджанай курыцай, абсмаленай морквай і зелянінай. А дзякуючы хатняму маянэза з зернямі гарчыцы салата становіцца нашмат смачней, калі б мы проста заправілі яго звычайным крамных маянэзам! Салата лёгкі ў прыгатаванні, неардынарны і падыдзе як да паўсядзённага, так і да святочнага стала.
інгрыдыенты:- Курыная грудка вэнджаную 300 г
- Моркву 1 шт.
- Лаваш тонкі 1 шт.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 3 арт. л.
- Цыбуля зялёная 0.5 пучок
- Кроп свежы 0.5 пучок
- Соль 1 дробка
- Перац чорны молаты 2 дробка
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Цукар 1 ч. Л.
- Соль 0.25 ч. Л.
- Гарчыца французская (з зернейка) 0.5 арт. л.
- Воцат яблычны 1 арт. л.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 200 мл
- Крок 1 Для падрыхтоўкі салаты нам спатрэбіцца тонкі лаваш, буйная моркву (ці дзве сярэдніх), філе вэнджанай курыцы, зялёную цыбулю і кроп, хатні маянэз з зернямі гарчыцы, сланечнікавы рафінаваны алей, соль і чорны молаты перац.
- Крок 2 Морква чысцім і шаруюць на тарцы для морквы па-карэйску.
- Крок 3 Абсмажваем моркву на сланечнікавым рафінаваным алеі на сярэднім агні да гатоўнасці. Перакладаем моркву на талерку і даём ёй цалкам астыць.
- Крок 4 Пакуль моркву астывае, наразаем лаваш невялікімі кароткімі палоскамі.
- Крок 5 Мяса вэнджанай курынай грудкі нарывацца рукамі на валакна (без скуры).
- Крок 6 здрабняюць зялёную цыбулю і кроп.
- Крок 7 Злучаем курынае мяса і лаваш.
- Крок 8 Дадаем да іх цалкам астылую моркву і здробненых зеляніна.
- Крок 9 Запраўляем салата хатнім маянэзам з зернямі гарчыцы. У прынцыпе, салата можна запраўляць і звычайным маянэзам, але так атрымаецца нашмат цікавей!
- Крок 10 Змешваем, дадаем соль і чорны молаты перац па гусце (не вельмі моцна!).
- Крок 11 Змешваем салата яшчэ раз і даём яму час настаяцца у халадзільніку (каля 30 хвілін). Пасля падаем салата да стала!