Норма ўтрымання халестэрыну ў крыві чалавека

Халестэрыну прысвечаны шматлікія навуковыя і медыцынскія артыкула. Пра гэты прадукт абмену рэчываў казалі, кажуць і будуць казаць. Пры гэтым шмат хто лічыць, што халестэрын з'яўляецца шкодным рэчывам. Але гэта далёка не так, яго ролю ў арганізме чалавека проста неацэнная - без яго ўсе абменныя працэсы спыніліся б. Сёння мы пагаворым аб тым, што такое халестэрын і якая павінна быць норма ўтрымання халестэрыну ў крыві чалавека.

Што такое халестэрын

У біялагічным дачыненні халестэрын выступае адным з найважнейшых прадстаўнікоў стеринов - арганічных рэчываў, якія належаць да групы стэроідаў прыродных біялагічна актыўных рэчываў. Як было сказана раней, ён прымае непасрэдны ўдзел у абмене рэчываў.

Аднак халестэрын мае і шэраг адмоўных уласцівасцяў. Так высокае яго ўтрыманне можа прывесці да развіцця атэрасклерозу. Павышаны ўзровень яго ўтрымання ў крыві можа назірацца пры цукровым дыябеце, падагры, гіпертанічнай хваробы, гіпатэрыёзе, атлусценні, вострым парушэнні мазгавога кровазвароту, захворваннях печані і іншых хваробах. Таксама можа назірацца і зніжэнне ўзроўню халестэрыну, напрыклад, пры наступных хваробах: вострыя і хранічныя захворванні кішачніка, выяўленая сардэчная недастатковасць з застоем крыві ў печані, шэраг інфекцыйных захворванняў, гіпертіреоз.

Халестэрын не раствараецца ў вадзе, але можа растварацца ў такіх рэчывах, як спірт, эфіры, ацэтон, іншыя арганічныя растваральнікі, а таксама ў раслінных і жывёл тлушчах. Галоўнае біялагічнае значэнне халестэрыну ў яго здольнасці ўтвараць складаныя эфіры пры рэакцыі з тлустымі кіслотамі. Пры такой рэакцыі назіраецца з'яўленне інтэнсіўна афарбаванага злучэння - гэта ўласцівасць і выкарыстоўваецца пры атрыманні аналізу крыві на халестэрын.

функцыі халестэрыну

Халестэрын мае шэраг фізіялагічных функцый - утворыць у арганізме чалавека жоўцевыя кіслоты, палавыя і кортикостероидные гармоны, вітамін Д3.

Ён змяшчаецца ў кожнай клетцы арганізма чалавека, падтрымліваючы іх форму. Знаходзячыся ў складзе клеткавых мембран, ён забяспечвае іх выбарчую пранікальнасць для ўсіх рэчываў, якія ўваходзяць у клетку і выходзяць з яе. Таксама ён удзельнічае ў працэсе рэгулявання актыўнасці ферментаў клеткі.

Працэс разлажэння і выводзіны таксінаў з арганізма таксама праходзіць пры ўдзеле халестэрыну. Ператвараючыся ў жоўцевыя кіслоты, ён уваходзіць у склад жоўці і прымае актыўны ўдзел у працэсе пераварвання ежы. Захворванні печані спрыяюць таму, што парушаецца адукацыю і вылучэнне халестэрыну, што прыводзіць да яго затрымкі ў крыві і адкладу ў выглядзе атэрасклератычных бляшак у крывяносных сасудах.

За суткі каля 500 мг халестэрыну ў арганізме чалавека акісляецца ў жоўцевыя кіслоты, з фекаліямі вылучаецца прыблізна такое ж колькасць, з скурным тлушчам - каля 100 мг.

"Карысны" і "шкодны" халестэрын

Халестэрын ўваходзіць у склад бялкова-тлушчавых комплексаў (липопротеидных) плазмы крыві чалавека і жывёл. Дзякуючы гэтым комплексам ён пераносіцца ў тканіны і органы. Так званыя липопротеидные комплексы нізкай шчыльнасці (ЛПНП) у арганізме дарослага чалавека ўтрымліваюць каля 70% халестэрыну, парадку 9-10% яго ўваходзіць у склад липоротеидов вельмі нізкай шчыльнасці (ЛПОНП), і каля 20-24% халестэрыну ўтрымліваюць липоторотеиды высокай шчыльнасці (ЛПВП) . Менавіта ЛПНП і спрыяе ўтварэнню атэрасклератычных бляшак, якія выклікаюць атэрасклероз. Менавіта ў складзе ЛПНП і знаходзіцца "шкодны" халестэрын.

А вось ЛПВП мае противоатеросклеротическое дзеянне. Даследаванні паказалі, што менавіта яго наяўнасць у крыві некаторых жывёл робіць іх ня схільнымі да развіцця атэрасклерозу. Такім чынам, ЛПВП зьмяшчае "карысны" халестэрын, які пераносіцца ім для катабалізму ў печань.

Раней лічылася, што ўвесь халестэрын з'яўляецца прычынай развіцця атэрасклерозу, таму лекары рэкамендавалі паменшыць ўжыванне прадуктаў з яго высокім утрыманнем. Сёння ўжо вядома, што прычынай развіцця атэрасклерозу з'яўляюцца менавіта жывёлы тлушчы, якія выступаюць крыніцай ЛПНП, і якія багатыя насычанымі тлустымі кіслотамі. Атэрасклероз таксама выклікаюць вугляводы, якія лёгка засвойваюцца арганізмам, якія ў вялікіх колькасцях знаходзяцца ў ласунках, заправы. А вось наяўнасць у харчовым рацыёне чалавека раслінных тлушчаў, якія з'яўляюцца крыніцай ЛПВП, гэта значыць "карыснага" халестэрыну, вельмі важна, паколькі з'яўляецца прафілактыкай атэрасклерозу.

Норма ўтрымання халестэрыну ў крыві

Як і для любога рэчывы, які змяшчаецца ў крыві, для халестэрыну вызначаны свае нормы яго ўтрымання, пры гэтым у мужчын паказчыкі вышэй. Так агульны халестэрын павінен быць на ўзроўні 3,0-6,0 ммоль / л, нармальны ўзровень "шкоднага" халестэрыну (ЛПНП) - 1,92-4,82 ммоль / л і "карыснага" (ЛПВП) - 0,7- 2,28 ммоль / л.