Торт рэтра з чарнаслівам
Духмяны дэсерт ўпрыгожыць любы свята!
Інгрэдыенты рэцэпту:
Для тэсту: яйкі - 5 шт., Цукар - 1 шклянка, сода- 2ч. лыжкі, мёд - 3 ст. лыжкі, мука - 2-2,5 шклянкі. Для сіропу: каньяк - 1 ст. лыжка. Для крэму: смятана - 0,5 л, цукар - 1 шклянка, лімоны - 0,5 шт., Чарнасліў (без костачак) - 300 г, загушчальнік для крема- 1 п., Грэцкія арэхі - 100 г, колькасць порцый - 7 . Час падрыхтоўкі - 60 мін.
Як рыхтаваць па рэцэпце:
Рыхтуем цеста: змешваем ў місачцы яйкі з цукрам, дадаваны соду, пагашаную воцатам, мёд і муку. Усё старанна змешваем, каб цеста атрымалася, як на аладкі. Разаграваем духоўку да 180-200 ° С. Форму для выпякання засцілалі промасленной пергаментнай паперай. Падрыхтаванае цеста дзелім на дзве часткі. Выпякаем 2 коржа: адну частку цеста выліваць ў форму і ставім у духоўку. Таксама паступаем і з другой часткай тэсту. Чарнасліў старанна прамываем пад праточнай вадой. У рондальчык наліваем ваду, даводзім яе да кіпення і Праварваюць ў ёй чарнасліў на працягу 3 мін. Дастаем чарнасліў з вады і астуджаем. Рыхтуем сіроп: у ваду, у якой варыўся чарнасліў, дадаем каньяк. Астуджаныя корж прамакаюць сіропам. Цытрына апалоскваюць пад праточнай вадой, выціскаць з яго сок. Рыхтуем крэм: у місачцы змешваем смятану, цукар і добра ўзбіваем. Дадаем цытрынавы сок і загушчальнік для крэму. Старанна ўсё змешваем. Адзін корж, прасякнуты сіропам, промазываем сметанным крэмам і пасыпаем чарнаслівам. Зверху кладзём другі корж, багата змазваем яго крэмам і пасыпаем здробненымі грэцкімі арэхамі.
пірожныя кураняты
Вясёлыя пірожныя пацешаць дзяцей любога ўзросту!
Інгрэдыенты рэцэпту:
Для тэсту: яйкі - 4 шт., Цукар - 1 шклянка, мука - 1 шклянку. Для ўпрыгожвання: мармелад (чырвоны, жоўты) - 50 г. Кукурузныя палачкі - 50 г, разынкі - 50 г, какосавая габлюшка - 25 г. для крэму: сліўкі (33%) - 200 мл, цукровая пудра - 1 шклянку. Колькасць порцый - 4. Час падрыхтоўкі - 1,5 ч.
Як рыхтаваць па рэцэпце:
Яйкі апалоскваюць і разбіваем ў місачку. Муку прасейваем праз сіта. Рыхтуем цеста для бісквіта: яйкі міксерам ўзбіваем у пышную пену, дадаем паступова просеянную праз сіта муку, асцярожна змешваючы цеста лыжкай. Разаграваем духоўку да 180 ° С. Падрыхтаванае цеста лыжкай выкладваем у формачкі для кексаў, папярэдне змазаныя алеем, ставім іх у духоўку і выпякаем 35-40 мін. Рыхтуем сумесь для ўпрыгожвання: кукурузныя палачкі рукамі здрабняем ў дробку, дадаем какосавую габлюшку і старанна змешваем. Рыхтуем крэм: у астуджаныя сліўкі дадаем цукровую пудру і ўзбіваем да адукацыі густой пены. Дастаем іх духоўкі гатовыя кексы, разразаем іх на 2 часткі, змазваем абедзве палоўкі узбітымі сліўкамі і злучаем. Выпуклую частку кексаў добра змазваем узбітымі сліўкамі, абсыпаць сумессю для ўпрыгожвання. З паловак разыначак робім «вочкі», з паловак чырвонага мармеладу - «грабеньчыкі», з жоўтага - «дзюбе». Гатовых «куранят» выкладваем на страву і частавалі дзяцей. Смачныя стравы для вашай сям'і заўсёды будуць радаваць не толькі сваім добрым густам і неповторительным водарам прысмакаў, але і перад імі не зможа выстаяць ні адзін дзіця, нават "дарослы» дзіця. Так што, перш чым рыхтаваць такія смачнасці, улічыце, што вашаму мужу можа таксама спадабацца рэцэпт вашага выдатнага святочнага торцік або пірожных.