Баночка вішнёвага кампоту, адкрытая пасярод зімы, не пакідае абыякавымі нікога. Гэты што асвятляе і вельмі духмяны напой імгненна адраджае ў памяці летнія дні, напоўненыя сонечным святлом і яркімі пахамі. Здаецца, што з кожным глытком кампоту з вішні па целе расцякаецца хваля з пазітыўнай энергіі і вітамінавы зарад бадзёрасці. Нядзіўна, што менавіта гэты кансерваваны фруктовы напой карыстаецца такой папулярнасцю сярод усіх варыянтаў зімовых нарыхтовак. Акрамя таго, гэта яшчэ і вельмі простая па спосабе прыгатавання закаткі, якая не патрабуе асаблівых кулінарных талентаў. Кампот з вішні на зіму, рэцэпт якога ў кожнай гаспадыні ёсць свой фірмовы, вараць звычайна з разліку на 3-х літровы слоік. Таксама існуюць варыянты са стэрылізацыяй і без яе, якія па смакавых якасцях не моцна адрозніваюцца паміж сабой. Большасць рэцэптаў вішнёвага кампоту на зіму адрозніваюцца прастатой, таму і карыстаюцца такой вялікай папулярнасцю. Далей вас чакаюць толькі лепшыя рэцэпты з фота і відэа па падрыхтоўцы кампоту з вішні на зіму, у тым ліку і з малінай, якія дапамогуць вам без адмысловай працы назапасіцца гэтым смачным і мегаполезным напоем.
Кампот з вішні без костачкі на зіму - просты рэцэпт з фота пакрокава
Многія вараць вішнёвы кампот па прынцыпе, чым хутчэй, тым лепш. А гэта, як правіла, азначае, што ў такім кампот з вішні на зіму абавязкова прысутнічаюць костачкі. Але не ўсе ведаюць, што калі прыкласці зусім трохі высілкаў і ўсё-ткі выдаліць гэтыя злапомныя костачкі з ягад, то такая зімовая нарыхтоўка атрымаецца і смачней, і карысны. Пра тое, як зварыць кампот з вішні без костачкі на зіму ў простым рэцэпце з фота ніжэй.Неабходныя інгрэдыенты для кампоту з вішні без костачкі на зіму па простаму рэцэпце
- вішня -1 кг
- цукар -1 шклянку
- вада
Пакрокавая інструкцыя для простага рэцэпту кампоту з вішняй без костачак на зіму
- Каб кампот атрымаўся смачненькім абавязкова перабіраем усе ягады. Таксама важна выдаліць чаранкі ў вишенок, а затым ужо добра прамыць іх пад праточнай вадой. Пасля адкідваем вішню на друшляк і чакаем, пакуль сцячэ лішняя вадкасць.
- Зараз пераходзім да самога працаёмкага і адкрыта цесным працэсу -удалению костачак. Для гэтага прасцей за ўсё скарыстацца спецыяльнай машынкай, якая ў лічаныя хвіліны падрыхтуе ўсе ягады. А можна, што называецца, па-старому, з дапамогай шпількі або шпількі акуратна прыбраць костачкі самастойна.
- Банкі добра маім, а затым стэрылізуем любым зручным спосабам. Запаўняем тару прыкладна на 1/5 частку ягадамі і засынаем некалькі лыжак цукру.
- Ваду награваем, а затым заліваем кіпенем ягады. Прыкрываем вечкам і даем настаяцца 10-15 хвілін. Зліваем усё змесціва слоічкаў зноў у рондаль і даводзім кампот да кіпення, здымаем пену і Праварваюць 5 хвілін.
- Гатовы вішнёвы кампот разліваем з дапамогай ополоника зноў па шкляных слоічак і ў гэты раз ужо закаркоўваем вечка шчыльна. Перагортваем нарыхтоўкі уверх дном, ахінаюць у цёплае коўдру да поўнага астывання.
Класічны кампот з вішні на зіму - рэцэпт на 3-літровы слоік
Класічным называюць кампот з вішні на зіму, які зачынялі ў 3-літровых банках яшчэ нашы бабулі і мамы. Гэта той самы напой, родам з дзяцінства, які памятаюць усё - кіслявы з лёгкай саладосцю і ўзрушаючым водарам свежай саспелай вішні. Усе падрабязнасці падрыхтоўкі класічнага кампоту з вішні на зіму ў рэцэпце на 3-літровы слоік ніжэй.Неабходныя інгрэдыенты для класічнага кампоту з вішні на зіму на 3-літровы слоік
- вішня - 400 гр.
- цукар - 300 гр.
- вада - 3 л.
Пакрокавая інструкцыя для класічнага рэцэпту кампоту з вішні на 3-літровы слоік для зімы
- У гэтым рэцэпце чысціць ягады ад костачак ня трэба, дастаткова проста іх уважліва перабраць і прамыць.
На заметку! Калі перажываеце, што вішня можа быць чарвівай, то можна заліць ягады халоднай вадой на 3-4 гадзіны - усё жучкі-чарвячкі за гэты час абавязкова ўсплывуць на паверхню.
- Стэрылізуем вымытыя банкі на пару на працягу 15 хвілін. Колькасць інгрэдыентаў у рэцэптуры паказана з разліку на адну трохлітровы слоік, таму калі плануеце зрабіць больш нарыхтовак, проста выконвайце прапорцыі.
- Падрыхтаваную вішню раскладваем па слоіках і заліваем кіпенем. Прыкрываем вечкамі і пакідаем на 15 хвілін, каб ягада аддала свой колер і стала мякчэй.
- З дапамогай спецыяльных накрывак з дзірачкамі акуратна зліваем усю ваду, а ягады пакідаем у банках. Дадаем цукар і даводзім сіроп да кіпення.
- Гатовы сіроп зноў разліваем па слоіках з ягадамі, прыкрываем вечкамі і ставім у вялікі рондаль для стэрылізацыі. Час стэрылізацыі - 15 хвілін.
- Пасля дастаем банкі з узварам і закаркоўваем вечка кансервавым ключом. Перагортваем і пасля таго, як яны цалкам астынуць, пераносім у халоднае месца для захоўвання.
Кампот з вішні і чарэшні на зіму без стэрылізацыі - рэцэпт пакрокава
Гэты варыянт кампоту з вішняй і чарэшняй на зіму рыхтуецца без стэрылізацыі і вельмі хутка. Замест чарэшні, можна ўзяць любую іншую ягаду або фрукт, з дапамогай якога вы хочаце разнастаіць вішнёвы напой. Пра тое, як зварыць кампот з вішні і чарэшні на зіму без стэрылізацыі пакрокава ў рэцэпце далей.Неабходныя інгрэдыенты для кампоту з вішні і чарэшні на зіму без стэрылізацыі
- вішня -300 гр.
- чарэшня -300 гр.
- вада - 3 л.
- цукар -3 шклянкі
Пакрокавая інструкцыя для рэцэпту кампоту з вішняй і чарэшняй для зімы без стэрылізацыі
- Ягады добра маім і перабіраем. Па жаданні выдаляем або пакідаем костачкі.
- У стэрыльныя слоікі размяркоўваем сумесь з ягад чарэшні і вішні прыкладна пароўну.
- Ставім банку ў міску з гарачай вадой і прыкрываем вечкам. Гэта трэба для таго, каб дно тары добра прагрэлася і ў далейшым кампот па гэтым рэцэпце ня успушыўся.
- Тым часам варым сіроп з цукру і вады. Пасля закіпання сіроп здымаем з агню і заліваем ім ягады.
Важна! Сіроп павінен цалкам запоўніць усю банку да верхавіны донца, каб у ёй не засталося паветра. У адваротным случаекомпот можа зайграць і падарвацца.
- Адразу накрываем нарыхтоўку вечкам і кансервавым ключом закаркоўваем. Перагортваем і чакаем, пакуль цалкам астыне, каб перамясціць кампоцікі ў склеп.
Як зварыць кампот з вішні на 3 літра без стэрылізацыі на зіму - пакрокавы рэцэпт
Зварыць смачны кампот з вішні на зіму па класічным рэцэпце на банку ў 3 літры можна і без стэрылізацыі. Адзіны важны момант, які варта ўлічваць у дадзеным рэцэпце, гэта правільнае суадносіны цукру і вады. Каб зварыць кампот з вішні на зіму на 3 літра без стэрылізацыі трэба браць 300 грам цукровага пяску на 1 літр вады.Неабходныя інгрэдыенты, каб зварыць кампот з вішні на 3 літра без стэрылізацыі на зіму
- вішня - 400гр.
- цукар - 900 гр.
- вада - 3 л.
Пакрокавая інструкцыя, як зварыць кампот з вішні на 3 літра для зімы без стэрылізацыі
- Ягады добра маім і перабіраем. Абавязкова выдаляем усе мяздранага і гнілыя асобнікі. Костачкі можна не выдаляць.
- Раскладваем вішню па слоіках і заліваем кіпенем. Прыкрыўшы вечкамі, чакаем 15 хвілін, каб вада набралася вішнёвага соку і памяняла колер.
- Зліваем ваду і дадаем цукар. Даводзім сіроп да закіпання і зноў разліваем яго па слоіках.
- Адразу закаркоўваем вечка ключом або выкарыстоўваем самозавинтивающиеся вечкі.
Смачны вішнёвы кампот з костачкай -пошаговыйрецепт на зіму
Гэты варыянт вішнёвага кампоту з костачкай на зіму атрымліваецца найбольш смачны дзякуючы прысутнасці дадаткова кампанента - мяты. Некалькі лісцікаў мяты не толькі змякчаюць ярка выражаны густ вішні, асабліва кіслай, але і надаюць напою асаблівую нотку свежасці. Як зварыць смачны вішнёвы кампот з костачкай ў пакрокавым рэцэпце на зіму далей.Неабходныя інгрэдыенты для смачнага вішнёвага кампоту з костачкай на зіму
- вішня - 300 гр.
- вада -3 л.
- цукар - 600 гр.
- некалькі лісцікаў мяты
Пакрокавая інструкцыя для рэцэпту смачнага вішнёвага кампоту з костачкай для зімы
- Спачатку старанна стэрылізуем банкі і запаўняем іх прыкладна на траціну чыстай вішняй.
- Варым сіроп з цукру і вады і заліваем вішню. Пакідаем на 15 хвілін пад вечкам, пасля чаго сіроп зноў зліваем ў рондаль.
- Дадаем у сіроп некалькі лісцікаў мяты і даводзім да кіпення.
- Разліваем гарачы сіроп зноў па банкам з вішняй, папярэдне прыбраўшы мятныя лісцікі.
- Закаркоўваем банкі з вішнёвым узварам вечкамі. Затым перагортваем нарыхтоўкі ўверх дном і чакаем, пакуль кампоцікі цалкам астыне, пераносім у халоднае месца на захоўванне.
Вішнёвы кампот на зіму з малінай - рэцэпт для 3-х літровага слоіка
Вішнёвы кампот з малінай з наступнага рэцэпту для 3-х літровага слоіка - ідэальны вітамінавы напой на зіму. У ім ўдала спалучаецца не толькі кіслявы вішанька, багатая вітамінам З, але і духмяная маліна, якая вядомая сваімі супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі. Пра тое, як зварыць вішнёвы кампот на зіму з малінай ў рэцэпце для 3-х літровага слоіка далей.Неабходныя інгрэдыенты для вішнёвага кампоту з малінай на зіму для 3-х літровага слоіка
- вішня -300 гр.
- маліна -300 гр.
- цукар - 700 гр.
- вада - 3 л.
Пакрокавая інструкцыя для рэцэпту вішнёвага кампоту на зіму з малінай для 3-х літровага слоіка
- Маліну маім вельмі акуратна, каб не пашкодзіць ягадкі. Вішню перабіраем, выдаляем костачкі і добра прамываем.
- Запаўняем банку ягадамі. Паралельна ставім рондаль з вадой і чакаем, пакуль яна закіпіць.
- Заліваем кіпенем ягадкі і накрываем вечкам. Чакаем 15 хвілін.
- Зліваем ваду без ягад, дадаем цукар і варым сіроп. Пасля закіпання, здымаем сіроп з агню і зноў заліваем у банку.
- З дапамогай кансервавага ключа Закручваем вечка і перагортваем банку. Заматываем у цёплае коўдру да поўнага астывання.