Рыхтуем мяса ў мультиварке

Гаспадыням, якія яшчэ не выпрабавалі ўсе функцыі гэтай кухоннай тэхнікі, можа здацца, што прыгатаваць там смачнае мяса нельга. Але гэта не так. У гэтым прадмеце бытавой тэхнікі атрымліваецца смачная ялавічына і свініна. Да таго ж, існуе маса рэцэптаў, якія дапамогуць прыстасавацца і атрымаць ідэальнае страва.

Што можна прыгатаваць з ялавічыны ў мультиварке?

Акрамя звычайнага рагу, можна прыгатаваць і цалкам самастойнае страва. Хараство ў тым, што рэцэпт, які мы вам прапануем сам па сабе не патрабуе вялікіх намаганняў для падрыхтоўкі, а калі ўжо вы карыстаецеся мультиварку, цяжкасцяў паўстаць не павінна зусім.

інгрэдыенты

• ялавічына - 800 г
• лук - 2-3 шт.
• сумесь прыправаў і соль
• памідоры і зеляніна для ўпрыгожвання

парадак падрыхтоўкі

1. Мяса прамываем, высушваюць і разразаем на невялікія кавалачкі.
2. Запраўлялі соллю і спецыямі лепш у глыбокай місцы, каб раўнамерна пакрыць кожны кавалак.
3. Выкладваем ў чару і выстаўляем рэжым «Смажэнне» або «Выпечка» на сорак хвілін. Прыблізна на палове гэтага часу варта адкрыць вечка і змяшаць.
4. Пакуль усё абсмажваецца, наразаем тонкімі паўколамі лук і калі часам выйдзе, высыпаем цыбулю ў чару і ўсталёўваны рэжым «Тушэнне» яшчэ на адну гадзіну.

Ялавічына ў рукаве на пару

Гэты зусім просты рэцэпт хутка робіцца вашым любімым. Мяса, прыгатаванае такім спосабам, можна падаваць і на святочны стол, і выкарыстоўваць замест крамнай каўбасы сумнеўнай якасці.

• ялавічына - 1 кавалак вагой да кілаграма
• спецыі па гусце
• вада - 1,3 літра

парадак падрыхтоўкі

1. Мяса добра прамываем, абсушваюць, шаруе спецыямі і адпраўляем на некалькі гадзін у халадзільнік.
2. Выкладваем яго ў рукаў для запякання, кладзём на краты мультиварки для гатавання на пару і ўсталёўваны адпаведны рэжым на 120 хвілін.
3. За працэсам падрыхтоўкі можна зусім не сачыць. Пасля заканчэння тэрміну, вымаем мяса, даём яму астыць дзесяць хвілін і дастаем з рукавы. Які ўтварыўся булён можна выкарыстоўваць у супе.
4. Каб узмацніць густ, можна яго загарнуць у фальгу яшчэ гарачым і паставіць на ноч пад прэс.

Як правільна смажыць мяса ў мультиварке

Прыгатаваная такім спосабам свініна ці ялавічына ніколі не надгарыць і будзе сакавітай і карыснай.

інгрэдыенты:

• мяса - 500 г
• раслінны алей
• соль і перац
• любімыя спецыі

парадак падрыхтоўкі

1. Лепш выбіраць кавалкі патлусцей, з тонкімі праслойкамі сала ці тлушчу. Наразаем яго роўнымі пласцінкамі.
2. Загарніце яго ў плёнку і трохі адбіце (так вакол не будуць разлятацца пырскі).
3. Солім, Перчем і пасыпаем спецыямі.
4. Змазваем чару раслінным алеем і выкладваем у яе кавалкі мяса. Ўключаем рэжым «Выпечка» на дваццаць хвілін.
5. Пасля сігналу дайце яму пастаяць яшчэ хвілін дзесяць, каб яно накорміш сокамі і водарам.

Як правільна варыць мяса

Можа здацца дзіўным, але мультиварка падыходзіць не толькі для тушэння або абсмажваньні. У ёй можна з лёгкасцю зварыць любое мяса, і вы будзеце ўпэўнены, што яно атрымаецца сакавітым, смачным і ня страціць ніводнага карыснага рэчывы.

інгрэдыенты:

• свініна ці ялавічына - 1 кг
• лаўровы ліст - 1 галінка
• часнык - 2 зубчыка
• вада
• соль і перац

парадак падрыхтоўкі

1. Мяса маім, сушым і наразаем на парцыённыя кавалкі.
2. Выкладваем прадукт у чару і заліваем вадой. Бярыце столькі вадкасці, каб усе кавалачкі былі раўнамерна пакрытыя ёю.
3. Дадаем спецыі, соль і лаўровы ліст.
4. Усталюйце рэжым «Тушэнне» або «Суп». Для ялавічыны або бараніны лепш паставіць таймер на паўтары гадзіны. Свініна рыхтуецца хутчэй - адну гадзіну.

Людзі, паспрабаваць гэты рэцэпт, раяць наўмысна трохі перасаліць ваду, так як яна хутка выпараецца і страва можа атрымацца трохі безгустоўным.