Лёгкі сняданак Амлет прыдумалі французскія кулінары. Гэта ўніверсальнае страва. Яго можна прыгатаваць да сняданку, вячэры; запекчы ў духоўцы, засмажыць на патэльні, зварыць на пару. Амлеты можна рыхтаваць не толькі з яек, да іх выкарыстоўваюць розныя дадаткі: агароднінныя, мясныя, грыбныя. Паравы амлет адрозніваецца асаблівым густам. Ён атрымліваецца далікатным і лёгкім. Такі амлет можна рэкамендаваць дзецям і людзям, якія маюць патрэбу ў дыетычным харчаванні. Галоўнае ў падрыхтоўцы паравога амлету - выкананне прапорцый яек і вады (малака). Правільнае харчаванне - лёгкі сняданак, а што можа быць лягчэй паравога амлету! Спрабуйце, гэта вельмі проста.
інгрыдыенты:- Яйкі курыныя 4 шт.
- Вада 180 мл
- Соль 1 дробка
- Алей аліўкавы 5 мл
- Цыбуля зялёная 10 г
- Крок 1 Каб прыгатаваць амлет на вадзяной лазні, неабходна прыгатаваць рондаль з тоўстым дном і піалу, яйкі, ваду, соль, алей аліўкавы (любы раслінны), зялёную цыбулю.
- Крок 2 Прыгатаваць рондаль з тоўстым дном, паставіць у яе піалу (сценкі вышмараваць аліўкавым алеем) і заліць вадой так, каб яна дасягала толькі паловы піялы. Паставіць на павольны агонь.
- Крок 3 Яйкі акуратна ўзбіць венцам. Дадаць трохі солі.
- Крок 4 Тонкім струменьчыкам уліць ваду. Па аб'ёме колькасць вады павінна раўняцца аб'ёме убітых яек.
- Крок 5 Атрыманую яечную сумесь акуратна уліць у піалу. Зачыніць вечкам рондаль. Пакінуць сумесь на павольным агні варыцца 25 хвілін.
- Крок 6 Парэзаць дробна зялёны лук.
- Крок 7 пассерованный лук у аліўкавым алеі 5 хвілін.
- Крок 8 Акуратна выняць піалу з рондаля. Амлет выкласці на талерку і падаваць з лукам.