Незвычайны гарнір Гэты гарнір вельмі папулярны ў Турцыі, Ізраілі, Іарданіі, ды і ў нашых прасторах набыў мноства прыхільнікаў! Нават калі вы не з'яўляецеся прыхільнікамі рысу ці вермішэлі, прыгатаваных традыцыйным спосабам - гэты варыянт ацаніце абавязкова! Я спачатку неяк асцярожна паставілася да такога спалучэнню прадуктаў, потым стала интресно, і ў выніку была проста ў захапленні! Вельмі смачна, вельмі! Гарнір выдатна падыдзе да да шматлікіх страў, нават проста з агароднінным салатай будзе выдатна! Буду рыхтаваць яшчэ і вам рэкамендую паспрабаваць!
інгрыдыенты:- Мал длиннозернистый 200 г
- Вермішэль дробная 150 г
- Алей сметанковае 100 г
- Соль 1.5 ч. Л.
- Перац чорны молаты 0.5 ч. Л.
- Папрыка салодкая молатая 1 ч. Л.
- Вада 750 мл
- Крок 1 Для падрыхтоўкі рысу з вермішэллю нам спатрэбіцца рыс, тонкая дробная вермішэль (тыпу «павуцінкі»), сметанковае масла, соль, чорны молаты перац, папрыка (даданне ад мяне), вада.
- Крок 2 Перш за ўсё мал заліваем халоднай вадой. Ставім кіпяціцца ваду. На патэльні растопліваюць на павольным агні сметанковы алей.
- Крок 3 Калі алей будзе растоплены, высыпаем да яго вермішэль.
- Крок 4 Змешваем і абсмажваем вермішэль на сярэднім агні.
- Крок 5 Яна павінна стаць залацістай, нават светла-карычневай. Сачыце ўважліва, каб вермішэль не згарэла!
- Крок 6 прамывалі рыс і высыпаем яго да абсмаленай вермішэлі.
- Крок 7 Змешваем і каля 2 хвілін абсмажваем.
- Крок 8 Дадаем соль, чорны молаты перац і папрыка. Змешваем.
- Крок 9 Заліваем кіпячай вадой, каб яна на 1.5 пальца покрыва рыс з вермішэллю. Накрываем вечкам, даём вадзе закіпець, памяншае агонь і тушым на вельмі павольным агні да гатоўнасці (каля 25 хвілін).
- Крок 10 Здымаем крышку, змешваем. Пры неабходнасці можна даліць яшчэ трохі вады і пакутваў я да яе выпарвання. У мяне рыс быў гатовы праз 25 хвілін. Падаем да стала ў якасці гарніру. Астылы рыс з вермішэллю быў не менш смачным!