- Бульба - 1 Кілаграм
- Фарш ялавічны - 800 Грам
- Яйка - 1 Штука
- Каперсы - 1 Дробка
- Шампіньёны - 4 штука
- Свежы агурок - 1 Штука
- Тварог - 2 Ст. лыжкі
- Кансерваваныя таматы - 1 Літр
- Карычневы цукар - 1 Ст. лыжка
- Бальзамічны воцат - 1 Ст. лыжка
- Сметанковае масла - 50 Грам
Вашай увазе - рэцэпт пластовы бульбы з фаршам. Вядома, ён трохі відазменены і, так бы мовіць, асучасніць - мая бабуля рыхтавала гэтую страву сапраўды гэтак жа, але без каперсы, бальзамічнага воцату і іншых атрыбутаў загнівае капіталізму. Зрэшты, вы таксама можаце ад іх адмовіцца і прыгатаваць пластовае бульбу з фаршам па самым простым, столовском рэцэпце - без празмернасцяў. Усё роўна атрымаецца смачна. Словам, я вам раскажу, як гэта страва рыхтую я, а вы ўжо можаце падкарэктаваць рэцэпт адносна сваіх смакавых пераваг. Як прыгатаваць пластовае бульбу з фаршам: 1. Для пачатку адварыць свежая бульба, ваду трохі падсаліць. Адварыць, ваду зліваем і пакідаем ледзь-ледзь вады на дне. Дадаем сметанковае масла і робім пюрэ. Дадаем у пюрэ сырое яйка і прыгаршчу каперсы, добра змешваем. 2. Шампіньёны наразаем маленькімі кубікамі і абсмажваем у алеі. Дадаем да абсмажанай грыбоў дробна нарэзаны свежы агурок і трохі тварагу. Змешваем і рыхтуем яшчэ 1 хвіліну. 3. На раслінным алеі абсмажваем фарш да румянага карычневага колеру. 4. Рыхтуем соус. Змешваем консервированныке памідоры, цукар, воцат, соль і перац, ставім на агонь, даводзім да кіпення, пасля чаго памяншаем агонь і варым яшчэ 15-20 хвілін на павольным кіпенні. 5. У талерку ставім формачку, пластамі выкладваем у яе бульбяное пюрэ, грыбную масу і фарш. Зверху заліваем усё гэта справа падліўкай. Акуратна прыбіраем формачку - і страва гатова! Прыемнага апетыту! ;)
Колькасць порцый: 4