Аб рэцэпце Гурабии - гэта пернікі з усходняй кухні. Не магу сказаць з якой менавіта краіны яны родам, бо ні ў рэцэптах, ні ў інтэрнэце дакладных дадзеных аб гэтай прысмакі няма. На справе ж, гурабии з'яўляюцца даволі нескладанымі ў падрыхтоўцы, не займаюць шмат часу, а таксама складаюцца з тых прадуктаў, якія часта можна сустрэць на любы кухні. Цеста гурабии атрымліваецца пясочным з прыемным мядовым прысмакам. Таксама трэба адзначыць, што ў сярэдзіне кожнага перніка размешчаны арэшак, цеста пад якім, пасля астывання гурабии застаецца больш мяккім, чым па краях выпечкі. Што да самога арэшка, то тут ёсць свабода выбару і месца для асабістых пераваг. Замест грэцкага арэха можна пакласці любы іншы, напрыклад: фундук, арахіс, кешью, міндаль, а то і зусім пакінуць месца для ягад або шакаладу.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 3 арт.
- Мёд 200 г
- Алей сметанковае 250 г
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Цукар 1 арт.
- Арэхі грэцкія 50 г
- Крок 1 Асноўныя інгрэдыенты: мука, цукар, мёд, яйка, масла і грэцкага арэха.
- Крок 2 Змешваем нагрэтае да пакаёвай тэмпературы алей, яйка, цукар, мёд і муку.
- Крок 3 замешваюць цеста.
- Крок 4 Фарміруем з цеста невялікія шарыкі.
- Крок 5 здушваць злёгку шарыкі зверыць і знізу.
- Крок 6 Па ценре кожнага шарыка робім паглыбленне.
- Крок 7 У паглыбленне вставляем арэшак.
- Крок 8 Выкладваем гурабии на папярэдне змазаны сланечнікавым алеем паднос і ставім у духоўку на 20 хвілін пры тэмпературы 180 ° С.
- Крок 9 Гурабии гатовыя.