Рулецік з курынага філе з моцарелла Невялікія сакавітыя рулецікі з курынага філе добра падыдуць ў якасці стравы выхаднога дня. Таматная паста патрэбна густая з невялікай кіслінкай, так у спалучэнні з моцарелла атрымліваецца гарманічны густ начыння. Рулецік можна спачатку абсмажыць на патэльні да прыгожага румянага колеру і затым давесці да гатоўнасці там жа або ў духоўцы. Калі порцыя невялікая, то прасцей і больш диетично адразу паставіць страву запякаюць у духоўцы. Паколькі мяса ставіцца ў добра разагрэтую духоўку, то непажадана выкарыстоўваць керамічную форму для запякання, каб яна не трэснула. Металічная падыдзе ідэальна. Саліць варта з улікам таго, што таматная паста ўжо можа быць салёнай, трэба абавязкова паспрабаваць яе на густ папярэдне.
інгрыдыенты:- Курынае філе 2 шт.
- Таматная паста 1.5 арт. л.
- Сыр Моцарелла 60 г
- Соль 1 ч. Л.
- Сумесь італьянскіх травы 4 дробка
- Алей сланечнікавы рафінаваны 1.5 арт. л.
- Крок 1 Падрыхтаваць курынае філе, кавалачак мацарэлы, таматавую пасту, алей.
- Крок 2 Філе прамыць, высушыць і разрэзаць на шырокія кавалачкі. Адбіць іх праз харчовы плёнку.
- Крок 3 Мяса пасаліць з абодвух бакоў, зверху выкласці таматавую пасту.
- Крок 4 моцарелла нацерці на дробнай тарцы і выкласці зверху, злёгку прыціснуць, пасыпаць сумессю італьянскіх травы.
- Крок 5 Згарнуць рулецік, змацаваць іх ніткай.
- Крок 6 Выкласці ў металічную форму змазаную алеем. Зверху рулецік таксама вышмараваць алеем.
- Крок 7 Запекчы ў разагрэтай да 190 ° C духоўцы на працягу 20-25 хвілін.
- Крок 8 рулецікам падаваць у гарачым выглядзе, адразу пасля падрыхтоўкі, выдаліўшы папярэдне ніткі.