- Малако - 100 мілілітраў
- Вада - 100 мілілітраў
- Сухія дрожджы - 1/4 чайнай лыжкі
- Яйкі - 1 Штука
- Цукар - 4 Ст. лыжкі (2 арт. лыжкі - для тэсту, 2 арт. лыжкі - для начынкі)
- Мука - 2,5 - 3 шклянкі
- Шчаўе - 500 Грам
- Соль - 1 Дробка
У невялікай ёмістасці змешваем ваду з малаком і злёгку падаграваем. Высыпаем туды дрожджы і цукар. У міску з пакутай Выліваем дражджавую сумесь, дадаем яйка і дробку солі. Замешваюць цеста і пакідаем у цёплым месцы падымацца. Лісце шчаўя добра прамываем, стрэсваюць лішнюю ваду. Наразаем і засынаем цукрам. Цеста гатова, бярэмся за фарміраванне пірага. Невялікую частку тэсту пакідаем для афармлення верху. Раскочваем асноўную частку цеста і выкладваем на бляху так, каб атрымаліся борцікі. Добра змешваем начынне з шчаўя і выкладваем на цеста. З пакінутай часткі тэсту робім палосачкі ці жгутики і ўпрыгожваем наш пірог. Выпякаем ў разагрэтай духоўцы пры 180-200 градусах хвілін 20-30. Час выпечкі залежыць ад духоўкі і таўшчыні пласта тэсту.
Колькасць порцый: 6-8