- курыныя грудкі, без скуры, нарэзаныя - 4 штука
- курыных бедрышек, без скуры - 6 Штук
- сярэдніх морквы, нарэзаных - 4 штука
- сярэдняя цыбуліна, тонка нарэзаная - 1 Штука
- сцябла салеры, нарэзанага - 2 штука
- зубчык часныку, тонка нарэзаны - 1 Штука
- лаўровы ліст - 1 Штука
- курынага булёна - 11/2 шклянкі
- соль - 5/8 штука
- груба нарэзанага свежага чабора - 1 Чайная лыжка
- тэсту: плюс 2 сталовыя лыжкі кукурузнай мукі - 1/4 Кубкі
- мукі - 3/4 шклянкі
- разрыхляльніка - 1 Чайная лыжка
- дробна нарэзанага лука-шалот - 2 Ст. лыжкі
- свежай цёртай цытрынавай цэдры - 1 Ст. лыжка
- дробна нарэзанай свежай пятрушкі - 3/4 Кубкі
- цёртага сыру пармезан - 2 Ст. лыжкі
- халоднага несоленого сметанковага масла, нарэзанага на дробныя кавалачкі - 11/2 Ст. лыжкі
- малака (1% тлушчу) - 1/2 Кубкі
Злучыце ў рондалі курыцу, моркву, лук, салера, часнык, лаўровы ліст, булён і 1/8 чайнай лыжкі солі, давядзіце да кіпення. Паменшыць агонь і кіпяціць на павольным агні 20 хвілін. Дадаць чабор. Тым часам ўзбіце кукурузную муку, муку, разрыхляльнік, 1/2 чайнай лыжкі солі, лук, цэдру, пятрушку і сыр у місцы. Дадаць сметанковы алей, малако і змяшаць. Скруціце з цеста шарыкі дыяметрам 3 см і дадайце ў кіпячы булён. Кіпяціць на павольным агні, пакуль клёцкі не будуць гатовыя, каля 20 хвілін.
Колькасць порцый: 6