- Малако - 250 мілілітраў
- Дрожджы - 11 Грам
- Цукар - 3-4 Ст. лыжак (плюс 2-3 сталовыя лыжкі ў начынне)
- Соль - 1 Чайная лыжка
- Яйка - 1 Штука
- Мука - Па гусце
- Раслінны алей - 5 Ст. лыжак
- Кардамон - 1 Чайная лыжка
- Сметанковае масла - 50 Грам (начынне)
- Джэм - 200 Грам (начынне)
- Мак - 6 Ст. лыжак (начынне)
- Мёд - 3 Ст. лыжкі (начынне)
1. Прыгатаваць цеста. Для рошчыны дрожджы заліць цёплай вадой, змяшаць. Праз 10-15 хвілін рошчына паднімецца. У вялікай посудзе змяшаць летняе малако, дрожджы соль, цукар, яйка і алей. Паступова дадаваць муку, увесь час памешваючы. Муку дадаваць да таго часу, пакуль цеста не перастане ліпнуць да рук. Цеста неабходна мясіць хвілін 15-20. Толькі тады атрымаецца эластычнае і мяккае цеста. Цеста прыбраць на 30 хвілін для расстойки. Мак прамыць у цёплай вадзе, затым даць ёй сцячы. У рондаль пакласці мак і дадаць мёд. Злёгку памешваючы варыць каля 5- 8 хвілін. 2. Гатовае цеста раскачаць. Ліст тэсту вышмараваць распаленым алеем. Па ўсёй паверхні нашмараваць джэмам і прысыпаць цукрам. Мак раўнамерна размеркаваць па лісце тэсту. Цеста акуратна згарнуць рулет. 3. Рулет разрэзаць на кавалачкі таўшчынёй 5-6 см. У форму скласці кавалкі разрэзам уверх, не шчыльна адзін да аднаго. 4. Пірог пакінуць у форме на 20 хвілін. Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Выпякаецца пірог 30-40 хвілін. Гатовы пірог прысыпаць цукровай пудрай.
Колькасць порцый: 8