- Курыца - 1.5 Кілаграма
- Шчаўе - 200 Грам
- Алей сметанковае - 2 Ст. лыжкі
- Алей аліўкавы - 2 Ст. лыжкі
- Яблычны сок - 100 мілілітраў (можна выкарыстоўваць воцат або віно)
- Сліўкі - 100 мілілітраў
- Соль, перац - - Па гусце
- Спецыі - - Па гусце
Ці ведалі вы, што шчаўе любяць выкарыстоўваць пры гатаванні не толькі ў нашых славянскіх краях і не толькі для гатавання капусты і супаў? :) Адчыняны для сябе французскую кухню. Даведайцеся, як зрабіць курыцу з шчаўем - страва, якое ў рэстаранах Праванса лічыцца ці не дэлікатэсам. Інтрыгуе? Тады прыступім - рэцэпт курыцы з шчаўем: 1. Курыцу наразаем сярэднімі кавалачкамі, альбо ж, калі ў вас бедрышки або крылы, то будзем абсмажваць іх цалкам. 2. Ставім на агонь патэльню з высокімі борцікамі і дадаем у яе сметанковы і аліўкавы алей. Як толькі сметанковае масла растане - выкладваем курыцу. 3. Калі наша курачка абсмажыцца да залацістай скарыначкі з усіх бакоў, памяншае агонь да мінімальнага, дакладваем да яе наш шчаўе, які можна проста парваць на дробныя кавалачкі рукамі непасрэдна на патэльню. Накрываем вечкам і тушым некалькі хвілін. 4. Такім чынам, наш шчаўе пацямнеў і злёгку пусціў сок, - змешваем ўсе разам на патэльні, і заліваем зверху спачатку сокам і сліўкамі. Сок можна замяніць звычайнай вадой - густ атрымаецца меней арыгінальны, але тэхналагічна страва атрымаецца практычна такім жа. 5. Яшчэ раз усё старанна змешваем, дадаваны соль і спецыі. 6. Тушым ўсе разам пад вечкам яшчэ хвілін дзесяць ад сілы і здымаем з агню. Страва да гэтага моманту будзе цалкам гатова. Выдатнае страва, ці не так? :) Усяго паўгадзіны часу, мінімум намаганняў, мінімум інгрэдыентаў - а атрымліваецца страву рэстараннага ўзроўню. Спадзяюся, рэцэпт курыцы са шчаўем натхніць вас на прыгатаванне гэтага смачнага стравы. Поспехаў і прыемнага апетыту! ;)
Колькасць порцый: 4-5