- Саспелы свежы інжыр - 500 Грам (без пашкоджанняў)
- Цукар - 500 Грам
- Ром або брэндзі - 100 мілілітраў
- Цытрынавы сок - 50 мілілітраў
Пакрокавы рэцэпт прыгатавання варэння з інжыра: Шаг1: Інжыр вымыць, абсушыць папяровым ручніком. Шаг2: На паверхні кожнага плёну зрабіць праколы іголкай. Шаг3: У эмаляваны таз выкласці інжыр ў адзін пласт і засыпаць яго цукрам. Шаг4: засыпаць цукрам інжыр накрыць і пакінуць на 3 дні (ні ў якім разе не змешваць!). Шаг5: Праз тры дні інжыр паставіць на сярэдні агонь, дадаць спіртнога напою (брэндзі ці рома), цытрынавы сок і давесці да кіпення. Шаг6: Пасля таго, як варэнне закіпіць, без прамаруджання паменшыць агонь да мінімуму. Затым варыць 40 хвілін. Шаг7: Варенье прыбраць з агню, накрыць і пакінуць настойвацца да наступнага дня, ня змешваючы. Шаг8: На наступны дзень давесці варэнне да кіпення, прыбраць агонь да мінімуму і варыць так яшчэ 30-40 хвілін. Шаг9: Варенье астудзіць і разліць па чыстых банкам.
Колькасць порцый: 9-10