Халестэрын не шкодны для арганізма - пераканайцеся ў гэтым самі


З артыкулаў пра шкоду халестэрыну можна было б скласці егіпецкую піраміду. Але аднойчы спецыялісты спыніліся, больш уважліва прагледзелі навуковыя публікацыі і ... вырашылі кардынальна змяніць сваё меркаванне. Прычым, не проста на словах, а вельмі пераканаўча даказваючы свае гіпотэзы практычна. У выніку - сенсацыя! Халестэрын не шкодны для арганізма - пераканайцеся ў гэтым самі. Проста дачытайце да канца. Вы будзеце шакаваныя.

ІМЯ, СЕСТРА!

Халестэроль пастаянна называюць халестэрынам. Гэта абуральная несправядлівасць. Так, сапраўды, гэтае імя было дадзена яму яшчэ ў пачатку XIX стагоддзя, праз амаль 50 гадоў пасля адкрыцця. Але пазней навукоўцы высветлілі, што на самой справе ён ставіцца да класа спіртоў, а значыць, па агульнапрынятых правілах павінен называцца халестэроль. Менавіта так з 1900 года ён і завецца ва ўсёй сусветнай літаратуры. Аднак у рускай мове па-ранейшаму выдатна сябе адчувае састарэлы і няправільны тэрмін.

БЕЗ віны вінаваты.

Галоўны пункт абвінавачвання - атэрасклероз. Менавіта з халестэроль звязваюць адукацыю бляшак ў артэрыях і атэрасклератычныя змены, якія прыводзяць да інфаркту і інсульту. Але паверце, халестэроль не вінаваты! Ён - толькі следства іншых, глыбінных зменаў у арганізме, якія маюць генетычную і аутоіммунных прыроду. Ды і як можна меркаваць халестэроль, калі нават пра атэрасклерозе, які ён нібыта выклікае, вядома далёка не ўсё. І наогул існуюць даследаванні, якія сцвярджаюць, што атэрасклератычная бляшка на першую пару выконвае ахоўную функцыю, выступаючы ў ролі своеасаблівай "латкі" на праблемным участку слізістай артэрыі. Дарэчы, пра гэта навукоўцам было вядома ўжо 15 гадоў таму. Па вялікім рахунку, тэорыя "пра ахоўную бляшку" - гэта Нобелеўскую прэмію ўзору 1985 года. Так што лічыце, колькі такі "сенсацыі" гадоў.

Да няшчасця для абвінавачанага, яго занадта рана навучыліся знаходзіць у крыві пры дапамозе лабараторных даследаванняў. І памылкова звязалі павышаны ўзровень халестэролю з паталагічным звужэннем прасвету артэрый.

Хочацца прывесці ў прыклад досведы найвядомага айчыннага паталогіяй Мікалая Аничкова, аўтара халестэрынавых тэорыі атэрасклерозу. Эксперыменты, якія даказваюць правільнасць яго гіпотэзы, праводзіліся на трусоў, якіх кармілі тоўстай ежай жывёльнага паходжання. Але дазвольце, трусік - істота траваеднае, і для яго мясной рацыён - самае жорсткае парушэнне ўсталяваных прыродай законаў. З тым жа поспехам можна было шпігавалі тыграў сенам, а потым судзіць пра ўплыў расліннай клятчаткі на дыстрафічныя працэсы ў тканінах. Некарэктна параўноўваць траваеднага грызуна і збіральніка-прымата. У іх прынцыпова адрозніваецца абмен рэчываў і энергіі!

Тым не менш, халестэрынавых тэорыя атэрасклерозу, па праву першароднага, трывала пасялілася ў свядомасці навукоўцаў. І з іх міжвольнай падачы пачалася натуральная траўля халестэрына.

Дым БЕЗ ОГНЯ.

Паглядзіце на рэчавы доказ нумар адзін. Гэта пластыкавая бутэлька расліннага алею, на якім напісана: "Не ўтрымлівае халестэрыну". Узнікае пытанне, навошта паказваць тое, чаго няма і ў прынцыпе не можа быць ?! Бо халестэроль - гэта выключна жывёльны прадукт, яго няма ні ў цукры, ні ў бульбе, ні ў бананах. А ў людзей ствараецца ўражанне, што яны купляюць "здаровы" прадукт у адрозненне ад "нездаровых" курыных яек, жаўток якіх літаральна кішыць халестэрынам.

Да гэтага часу няма ніводнага даследавання, якое пацвердзіла бы наяўнасць выразнай сувязі паміж зместам халестэрына ў прадукце і яго канцэнтрацыяй ў плазме крыві. Нават калі вы з'елі кілаграм вустрыц, гэта зусім не значыць, што ўвесь халестэрын з іх пяройдзе ў ваш арганізм.

САМ САБЕ рэгулятара.

Звярніце ўвагу на той факт, што ў чалавечым арганізме існуе сістэма стрымак і проціваг. Напрыклад, існуе згортвае і противосвертывающая сістэма крыві. Аналагічны механізм рэгуляцыі ёсць і ў халестэрына. Ён добра раствараецца ў тлушчах і не можа ўтрымлівацца ў крыві ў вольным выглядзе. Патрэбныя спецыяльныя транспартныя сродкі. Іх ролю гуляюць спецыяльныя вавёркі, якія, звязваючыся з халестэрынам, робяць яго растваральным.

Усяго існуе тры тыпу комплексаў: ЛПВП (ліпапратэінаў высокай шчыльнасці), ЛПНП (ліпапратэінаў нізкай шчыльнасці) і ЛПОНП (ліпапратэінаў вельмі нізкай шчыльнасці). ЛПНП яшчэ называюць "дрэнным" халестэрынам. Пры гэтым маецца на ўвазе, што менавіта ён назапашваецца ў сценках сасудаў. ЛПОНП, адпаведна, варта было б назваць "вельмі дрэнным" халестэрынам. Але да нашага агульнага шчасця, ён знаходзіцца ў меншасці. ЛПВП ў вадкасці раствараюцца лепш за ўсё і дастаўляюць халестэроль з органаў і тканак у печань на канчатковую перапрацоўку. Яны - своеасаблівыя сасудзістыя санітары, якія збіраюць лішак халестэрына ў тым ліку і з ўнутранай абалонкі сасудаў. Мала таго, высокі ўзровень ЛПВП больш чым на траціну зніжае рызыку развіцця старэчай прыдуркаватасці, у тым ліку хваробы Альцгеймера.

Як бачыце, ніякіх злачынных задум ў дачыненні да арганізма халестэроль не мае. Мала таго, для кантролю над яго паводзінамі існуе выразна адладжаны механізм.

Халестэроль - КРЫНІЦА ЖЫЦЦЯ.

Але і гэта яшчэ не ўсё. Уявім на хвіліну, што мы знайшлі спосаб і прыбралі ўвесь халестэрын з арганізма. У той жа момант у ім запануе хаос. Спыніцца сінтэз усіх стэроідных гармонаў: супрацьзапаленчых і антыстрэсавых, якія рэгулююць водна-солевы баланс і ўсіх палавых гармонаў. Спыніцца выпрацоўка жыццёва важнага вітаміна D і неабходных для пераварвання тлушчаў жоўцевых кіслот. Парушыцца абмен рэчываў праз клеткавыя мембраны і перадача нервовых імпульсаў. Першым сігналам стане пагаршэнне зроку, а далей усё пакаціцца як снежны ком. Нізкі ўзровень халестэролю цягне за сабой зніжэнне выпрацоўкі серотоніна, які адказвае за станоўчыя эмоцыі. Апатыя, прыступы меланхоліі, дэпрэсія - усё гэта прыкметы холестероловой недастатковасці.

Словам, халестэроль - паўнапраўны і вельмі важны ўдзельнік жыцця нашага арганізма. І яго паступленне з ежай - абавязковая ўмова для паўнавартаснага функцыянавання ўсіх органаў і сістэм.

Колькі халестэрына трэба? Да 80% сінтэзуецца самім арганізмам. А вось тыя, што засталіся 20% неабходна даставіць звонку. Гэта прыкладна 300-350 мг у суткі. Для параўнання: у 100 г цяляціны змяшчаецца 80 мг халестэрына, а ў 100 г ялавічнай пячонкі - 600 мг. Дарэчы было б тут згадаць аб захапленні строгімі вегетарыянскія дыетамі. Ніякія грыбы, аліўкавы алей і гародніна не змогуць замяніць прадукты жывёльнага паходжання, якія змяшчаюць халестэроль. І адмаўляць сабе ў іх - злачынства супраць арганізма!

Дыета сыты не будзеш!

Давайце пагаворым аб спецыяльных холестеринснижающих дыетах. Гэта той рэжым харчавання, які рэкамендуецца лекарамі-кардыёлагамі, дыетолагамі і іншымі датычнымі да лячэння атэрасклерозу спецыялістамі.

У першую чаргу ўводзяцца строгія абмежаванні па ўсім жывёлам холестеринсодержащим прадуктам. І яны настолькі сур'ёзныя, што далёка не кожны чалавек у сілах у дакладнасці прытрымлівацца рэкамендацый лекараў.

У 1998 годзе брытанскімі і аўстралійскімі навукоўцамі была прааналізавана эфектыўнасць дыетатэрапіі пры атэрасклерозе. У агляд, апублікаваны ў Брытанскім медыцынскім часопісе, патрапілі 19 даследаванняў. Высветлілася, што дыеты зніжаюць узровень халестэрына ў крыві максімум на 15%. Ды і то выключна ва ўмовах стацыянара. Калі ж выкананне прадпісанняў ў рэжыме харчавання аддавалася на водкуп пацыенту, эфектыўнасць дыеты зніжалася ўтрая - да 5%.

Дастаткова ўспомніць, што ў самой халестэроль-заклапочанай краіне, якай з'яўляюцца ЗША, са мый вялікі працэнт залішняй вагі сярод насельніцтва зямнога шара. Халестэроль не вінаваты ў тым, што людзі лічаць магчымым спалучаць гипохолестериновую дыету з паходамі ў "Макдоналдс". Акрамя таго, лекавае зніжэнне ўзроўню ЛПНП, гэтак папулярнае ў той жа Амерыцы, - мерапрыемства дастаткова рызыкоўнае. Даследаванні паказваюць - бясконца душыць ЛПНП небяспечна! У людзей, якім штучна знізілі канцэнтрацыю ЛПНП ніжэй за 100 мг / дл (а менавіта гэтая лічба змяшчаецца ў кіраўніцтвах як мэта лячэння), часцей развіваюцца розныя анкалагічныя паталогіі, чым у пацыентаў з ЛПНП на ўзроўні 100-150 мг / дл. Яшчэ карысна ўспомніць, што холестеринснижающие прэпараты ў спалучэнні, напрыклад, з грейпфрутовым сокам, могуць прыводзіць да смяротным зыходам ... Як тут не прыслухацца да меркавання спецыялістаў, якія сцвярджаюць, што такая тэрапія прыносіць карысць толькі вытворцам лекаў!

КУДЫ Ж БЕЗ генетыкі.

Варта звярнуць увагу высокага суда і на важнасць генетычнага фактару. Калі ёсць спадчынная схільнасць, атэрасклероз ўзнікае ў людзей не толькі з нармальным, але і з паніжаным узроўнем халестэрына. А генетычна абумоўлены высокі ўзровень ЛПВП не толькі зніжае рызыку развіцця ішэмічнай хваробы сэрца, але і павялічвае працягласць жыцця. У некаторых выпадках халестэроль з самага нараджэння чалавека пачынае масіравана адкладацца ў тканінах, і чалавек становіцца проста закладнікам абставінаў.

Правасуддзе!

Халестэроль не вінаваты ў тым, што яму інкрымінуюць! Ён сумленна выконвае сваю працу. А тое, што часам залучаецца ў паталагічныя працэсы - не яго віна. Такі лёс можа спасцігнуць - і спасцігае - большасць біяхімічных злучэнняў нашага арганізма.

Ці варта асцярожна ставіцца да яго? Безумоўна! Захапленне тоўстай ежай, гіпадынамія, курэнне, ігнараванне генетычных схільнасцяў (якія можна выявіць, не толькі вывучаючы гісторыю хвароб членаў сям'і, але і зрабіўшы пэўныя лабараторныя даследаванні), наносяць арганізму ані не меншы шкоду. Мала таго, іх уклад у ўзнікненне і фарміраванне атэрасклерозу несувымерна больш, чым ваганні ўзроўню халестэрына, хай нават і ў большы бок.