- Малако - 1 Літр
- Мука - 2 Кілаграма
- Алей сметанковае - 200 Грам
- Дрожджы - 50 Грам
- Яйкі - 2 штука
- Соль - 1,5 чайнай лыжкі
- Цукар - 3 Ст. лыжкі
- Начынне - - Па гусце
Змешваем дрожджы, яйкі, соль і цукар. Паралельна гэтаму, у рондальчыку награваем малако (але ні ў якім разе не кіпяцім!), Кідаем у яго масла. Калі сметанковае масла падпаліцца ў малацэ, здымаем рондальчык з агню, дадаем ў яе яечна-дражджавую сумесь. Дадаем у рондаль муку і алей, замешваюць цеста. Спярша цеста неабходна змешваць лапаткай, затым брацца за яе рукамі. Калі цеста перастане ліпнуць да рук, яго неабходна накрыць ручніком і паставіць на 1 гадзіну ў цёплае месца. За гэты час цеста павялічыцца ў аб'ёме прыкладна ўдвая. З які падняўся тэсту раскочваем каўбаску, якую наразаем на кавалачкі шырынёй каля 3 гл. Фарміруем з атрыманых кавалачкаў тэсту шарыкі. Кожны шарык на прысыпанай мукой працоўнай паверхні раскочваем ў аладку. У цэнтр аладкі кладзём жаданую начынне (у мяне - мясная). Згортваем напалову. Згортваем піражок так, каб шво апынуўся знізу. Выкладваем піражкі на бляху, змазаны алеем. Зверху змазваем кожны піражок ўзбітым яйкам. Выпякаем піражкі ў духоўцы 15-20 хвілін пры 180 градусах да румянага колеру піражкоў. Сачыце, каб не надгарэлі. Вось і ўсё - піражкі ў духоўцы гатовыя! ;)
Колькасць порцый: 10