Рыхтуем бліновыя «мяшэчкі» Бліна «мяшэчкі» - эфектная падача бліноў. З гэтым стравай кожны можа паэксперыментаваць. Можна рыхтаваць розныя бліны па розных рэцэптах. Можна рыхтаваць розную начынне. Арыентуйцеся на свой густ і свае перавагі. Тут прыведзены рэцэпт тонкіх блінцоў на малацэ. А ў якасці начыння - курыца з вяндлінай і сырам. Па жаданні можна дадаць смажаныя шампіньёны.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 2 арт.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 2 арт. л.
- Цукар 1 арт. л.
- Малако 2.5 арт.
- Соль 1 дробка
- Яйкі курыныя 3 шт.
- Алей сметанковае 20 г
- Вяндліна 200 г
- Сыр цвёрды 200 г
- Курыная грудка 1 шт.
- Цыбуля зялёная 1 пучок
- Крок 1 Вам спатрэбяцца яйкі, малако, мука, курыная грудка, вяндліна, сыр, зялёную цыбулю (для звязвання мяшочкаў).
- Крок 2 Яечныя жаўткі аддзеліце ад бялкоў. Размяшайце жаўткі з 0,5 шклянкі малака, соллю і цукрам. Не спыняючы перамешванне, усыпце паступова муку. Потым уліце раслінны алей і паступова увядзіце у цеста 2 шклянкі малака. Старанна змяшайце, каб не было камякоў.
- Крок 3 Вавёркі ўзбіце да адукацыі пышнай белай пены.
- Крок 4 Увядзіце бялковую пену ў асноўную масу тэсту і асцярожна змяшайце.
- Крок 5 Пасмажце бліны на распаленай патэльні змазанай раслінным алеем або смальцем.
- Крок 6 Курынае філе адварыце ў злёгку падсоленай вадзе.
- Крок 7 Дробна парэжце курынае філе.
- Крок 8 Вяндліну парэжце невялікімі кавалачкамі.
- Крок 9 Натрыце сыр на дробнай тарцы.
- Крок 10 Змяшайце курыцу, вяндліну і сыр.
- Крок 11 У цэнтр бліна пакладзеце начынне і маленькі кавалачак сметанковага масла.
- Крок 12 Падніміце краю бліна уверх і зрабіце «мяшочак». Завяжыце «мяшочак» зялёным лукам. (Прасцей завязваць ўдваіх).
- Крок 13 Перакладзеце бліны на змазаны алеем бляху. Разагрэйце духоўку да 180 ° С. Запякайце блінцы на працягу 7-8 хвілін. Падавайце гарачымі.