- Малако - 200 мілілітраў
- Сметанковае масла - 80 Грам
- Мука - 400 Грам
- Сухія дрожджы Dr.Oetker - 7 Грам
- Цукар - 80 Грам
- Ванільны цукар Dr.Oetker - 8 Грам
- Цукар з карыцай Dr.Oetker - 40 Грам
- Яечны жаўток - 1 Штука
Падрыхтоўка: закіпяціць малако ў невялікім рондалі і падпаліць у ім алей. Дражджавое цеста: старанна змяшаць муку з дрожджамі ў місцы. Дадаць іншыя інгрэдыенты (акрамя 1 жаўтка і 2 арт. Л. Малака) і сумесь масла і малака, змяшаць пры дапамозе міксера на мінімальнай хуткасці, затым на самай высокай хуткасці ўзбіць сумесь на працягу 5 хвілін да адукацыі аднастайнага дражджавога цеста. Цеста накрыць і паставіць у цёплае месца на расстойку (не менш за 30 мін). Заслаць бляху паперай для выпечкі. Вымесіць цеста на злёгку прысыпанай мукой працоўнай паверхні і раскачаць з яго 2 прамавугольніка (памерам 35 x 24 см кожны). Яечны жаўток ўзбіць з малаком. Вышмараваць цеста тонкім пластом сумесі жаўтка і малака. Пасыпаць цеста цукрам з карыцай, шчыльна закатаць яго ў рулет. Парэзаць рулеты на лустачкі шырынёй 2 гл, пакласці на бляху і даць падняцца на працягу 20 хвілін. Духоўку разагрэць да тэмпературы 160 ° C. Вышмараваць Вітушкі пакінутай часткай сумесі жаўтка і малака. Паставіць бляху у духоўку на сярэдні ўзровень. Час выпякання:. 15 хвілін пры тэмпературы 160 ° C, пакінуць Вітушкі астываць на кухоннай рашотцы.
Колькасць порцый: 15-20