- расліннага алею - 1 Ст. лыжка
- салодкага бульбы - 900 Грам
- курынага булёна або воды - 1 Шклянка
- карычневага цукру - 1/2 шклянкі
- Грубая соль і молаты перац - - Па гусце
- сметанковага масла - 2 Ст. лыжкі
- кайенского перцу - 1/4 чайнай лыжкі
Ачысціць і нарэзаць салодкі бульбу. У вялікай патэльні нагрэць алей на сярэднім агні Дадаць салодкі бульбу, смажыць, памешваючы, пакуль бульба не пачне набываць карычневы колер, 2 хвіліны. Дадаць булён, карычневы цукар і сок лайма, заправіць соллю і перцам. Давесці да кіпення, паменшыць агонь, накрыць вечкам і варыць да гатоўнасці, 10 хвілін. Прыбраць вечка і варыць на сярэднім агні, пакуль бульба не стане мяккім, а вадкасць густы, ад 7 да 9 хвілін. У вас у рондалі павінна застацца толькі невялікая колькасць вадкасці. Пераставіць патэльню з агню, дадаць сметанковы алей і змяшаць. Заправіць соллю, перцам і падаваць.
Колькасць порцый: 6