У нашым спісе рэцэптаў арыгінальных закусак на 8 марта вельмі смачныя і разнастайныя стравы. Вы можаце праглядзець кожны з іх і выбраць тое, што найбольш прыйдзецца даспадобы.
Закуска з рыбай на 8 марта
Так і хочацца сказаць: «А рыбка то не простая ...», праўда ў нашым выпадку і ня залатая, а вэнджаная. Будзем рыхтаваць яе ў кампаніі з авакада. Для гэтай закускі вам спатрэбіцца:
- авакада
- 100 г сёмгі ці фарэлі
- цытрынавы сок
Нягледзячы на ўсю сваю прастату, гэтая закуска часцяком падаецца ў вядомых рэстаранах. У яе вельмі прыемных густ, так як вэнджаная, алеістая сёмга выдатна спалучаецца з даволі нейтральным авакада. Існуе два варыянты яе падрыхтоўкі.
першы варыянт
- Старанна почистьте рыбу. Вельмі ўважліва агледзіце яе на наяўнасць дробных костачак. Паспрабуйце ўсе іх выняць.
- Вазьміце авакада і добра яго памыйце. Разрэжце на дзве часткі і выкіньце костачку. Далей акуратна надсеките мякаць авакада і абкладзеце ў гэтыя разрэзы кавалачкі рыбы.
- Паліце страва чайнай лыжкай цытрынавага соку і падавайце.
Калі любіце кроп, нарэжце яго дробна і пасыпце гатовае страва. Есці страву трэба маленькай лыжачкай, вымаючы адначасова мякаць авакада і рыбку.
другі варыянт
- Рыбу падрыхтоўваем сапраўды гэтак жа, як і ў папярэднім варыянце.
- Авакада разразаем на дзве часткі і акуратна вымаем мякаць. Будзьце ўважлівыя, каб не пашкодзіць лупіну, яна павінна застацца суцэльнай.
- Нарэжце мякаць авакада і змяшайце з кавалачкамі рыбы.
- Сапраўды гэтак жа, як і ў папярэднім варыянце, паліце цытрынавым сокам і пасыпце кропам.
«Каралы» з крабавых палачак
Вельмі папулярная закуска, асабліва сярод жанчын. Усе яны любяць Рафаэлло, а гэтая закуска як раз іх нагадвае.
Для падрыхтоўкі вазьміце:
- Каўбасны сыр 300 г
- Аліўкі або масліны
- часнок
- маянэз
- Крабавыя палачкі
Працэс падрыхтоўкі вельмі просты:
- Спачатку падрыхтуйце каўбасны сыр. Для гэтага здымеце зь яго скарыначку і пакладзеце ў маразілку. Сыр трэба замарозіць, каб лёгка пацерці на тарцы. Лепш за ўсё выкарыстоўваць дробную тарку.
- Вазьміце два зубчыка часныку, зніміце з іх скурку і прапусціце праз прэс. Змяшайце з двума сталовымі лыжкамі маянэзу і дадайце ў цёрты сыр.
- Крабавыя палачкі таксама натрыце на тарцы. Замест іх можна выкарыстоўваць крабавыя мяса ці крэветкі. Калі вы аддаеце перавагу крэветкі, спачатку адварыце, а потым дробна іх парэжце.
- Вазьміце сырную масу і фармуйце з яе ляпёшкі. Ўнутр кладзіце аліўкі і ператварайце ў шарык. Зрабіць гэта будзе прасцей, калі вы будзеце час ад часу змочваць рукі вадой.
- Абкатаць усё шарыкі ў габлюшцы з крабавых палачак або крэветак.
- Пакладзеце ў халадзільнік на некалькі гадзін.
Вось такое смачнае страва атрымліваецца. Але гэта не абавязкова канчатковы рэцэпт, з ім можна эксперыментаваць. Напрыклад, каўбасны сыр можна замяніць цвёрдым або плаўлены.
Мясная закуска на 8 сакавіка «пянька»
Для жанчын традыцыйных поглядаў на жыццё, мясныя закускі з'яўляюцца абавязковай складнікам любога свята. Не менш актуальнымі яны будуць і на стале да 8 сакавіка. Мы прапануем вам смачнае і вельмі сытна страва, якое выдатна ўпішацца ў святочную атмасферу.
Для яе падрыхтоўкі вазьміце:
- Биточное свіное мяса - 250 г.
- 50 г шампіньёнаў
- Тры курыных яйкі
- Пол-цыбуліны
- мука
- Сухары для паніроўкі
- Раслінны алей
- Зеляніна, соль, перац
Прыступаем да працэсу падрыхтоўкі:
- Пачаць варта з омлета. Для гэтага нарэжце дробна зеляніна, грыбы і лук. Абсмажце іх. Ўзбіце яйкі і ўсё змяшайце. Разагрэйце патэльню і абсмажце амлет з двух бакоў.
- Далей вам трэба адбіць кавалачак мяса. Пасоліце і паперчыце яго з абодвух бакоў.
- Бярыце биточек і выкладвайце зверху на яго амлет. Заварочваюць рулетам і калоць калыпкамі.
- Панируйте спачатку ў пакуце, потым у яйках і нарэшце ў сухарах.
- Пастаўце на пліту рондальчык, якая заменіць фрыцюры. Наліце ў яе расліннага алею, добранька яго разагрэйце. Абцугамі акунацца рулеты ў алей і пячыце каля 1- хвілін.
- Дастаньце смажаныя рулецік і выкладзеце на бляху. Накрыйце зверху фальгой і пастаўце ў духоўку на 20 хвілін.
Прыемнага апетыту!