Ды інакш і быць не можа. Харчаванне - гэта энергія для працы і жыццядзейнасці і будаўнічы матэрыял для клетак.
Натуральна, што і традыцыйная медыцына, пры вырашэнні пытанняў захавання і аднаўлення здароўя чалавека, не можа не надаваць належнай увагі арганізацыі харчавання.
Арганізацыю правільнага харчавання, з пункту гледжання медыкаў, можна падзяліць на тры асноўныя групы.
1. Здаровае харчаванне. Па сутнасці сваёй - гэта такая арганізацыя харчавання, якой павінны прытрымлівацца ўсе людзі, якія клапоцяцца пра сваё здароўе. Ежа павінна быць разнастайнай, збалансаванай па складзе бялкоў, тлушчаў і вугляводаў, багатай вітамінамі і мікраэлементамі. Рэжым харчавання павінен быць не менш чым трохразовы. Павінны выконвацца прынцыпы рэгулярнасці і дробность прыёму ежы. Спажыванне калорый павінна адпавядаць іх выдатку. Для дадзенай групы харчавання характэрна адсутнасць забаронаў на прыём некаторых прадуктаў. Зразумела, што гэта зусім не азначае, што можна без абмежавання ўжываць прадукты, якія змяшчаюць вялікая колькасць тлушчаў, спецый, кансервантаў. Ва ўсім павінна быць умеранасць. Часам можна дазволіць сабе і вэнджаную каўбасу, і сала, і балык, але толькі лепш зрэдку і ў невялікіх колькасцях. Нейкіх адмысловых рэкамендацый і забаронаў тут не змяшчаецца. Гэта проста звычайнае правільнае харчаванне, якое гуляе прафілактычную ролю, дапамагаючы захаваць на доўгія гады здароўе.
2. Дыетычнае харчаванне. Арганізацыі такога харчавання медыцына адводзіць ролю ўжо некалькі іншую. У дадзеным выпадку асобам, якія маюць розныя захворванні, падбіраюцца і рэкамендуюцца спецыяльныя дыеты - такія рацыёны харчавання, пры якіх ўжыванне некаторых прадуктаў забараняецца, а іншыя, наадварот, абавязкова павінны прысутнічаць у вызначаных колькасцях і перыядычнасці. Розныя дыеты прызначаюцца з мэтай пазбегнуць пагаршэння стану здароўя, а таксама для паляпшэння абмену рэчываў, працы нервовай сістэмы, актывізацыі ахоўных функцый арганізма. Гэта значыць, дыетычнае харчаванне гуляе і лячэбную ролю. Пры гэтым дыетычнае харчаванне можа выступаць як дадатак да медыкаментозным лячэнні і лячэбным працэдурах, так нават часам з'яўляецца асноўным лячэбным фактарам.
Існуе нават такая медыцынская спецыяльнасць - урач-дыетолаг. Некаторыя людзі неабдумана захапляюцца навамоднымі дыетамі для пахудання або дасягненні іншых вынікаў. Пры гэтым часцяком парушаюцца прынцыпы збалансаванасці ежы або зместу калорый. І тады надыходзіць пагаршэнне стану ўнутраных органаў, вітамінавая недастатковасць (авітаміноз), паслабленне імунітэту, бялковая недастатковасць. Можа ўзнікнуць энергетычная недастатковасць - пры рэгулярным недаатрыманыя ліку калорый неабходных для жыццядзейнасці, г.зн. штодзённы расход калорый перавышае паступленне калорый з ежай. У гэтым выпадку без дапамогі лекара-дыетолага, які валодае ведамі пра біяхімічным уздзеянні ежы на арганізм, ужо нельга абысціся. Для аднаўлення парушанага здароўя спатрэбіцца спецыяльная дыета.
Што тычыцца хвароб, то практычна ні адно лячэнне не абыходзіцца без прызначэння спецыяльнай дыеты або рэкамендацый адносна рацыёну харчавання. Асабліва гэта тычыцца лячэння розных хранічных захворванняў унутраных органаў. Напрыклад, пры язве страўніка прызначаецца дробавую харчаванне, не менш за шэсць разоў на дзень маленькімі порцыямі. Цалкам выключаецца вострая і тлустая ежа. Пры гіпертанічнай хваробы абмяжоўваецца ці ўвогуле выключаецца спажыванне солі, якая спрыяе павелічэнню артэрыяльнага ціску. Тлушчы жывёльнага паходжання замяняюцца расліннымі. Забараняецца ўжыванне моцных гарбаты і кава, узбуджальна дзеючых на нервовую і сардэчна-сасудзістую сістэмы. А, напрыклад, пры хваробах органаў дыхання (бранхіяльная астма, сухоты лёгкіх) колькасць жывёльнага бялку і тлушчаў у рацыёне не абмяжоўваецца, а нават наадварот, перавага аддаецца тлушчаў і вавёрак жывёльнага паходжання ў межах фізіялагічных патрэбаў арганізма. Пры рэўматызме істотна абмяжоўваецца ўжыванне вугляводаў пры павелічэнні ужывання тлушчаў і бялкоў. Як бачна, дыетычнае харчаванне істотна адрозніваецца ад звычайнага рацыёну харчавання, што абумоўлена уплывам некаторых кампанентаў ежы на біяхімічныя працэсы, якія праходзяць у арганізме, і, адпаведна, правільна падабраны рацыён харчавання запавольвае адны працэсы (абвастрэнне захворванняў), адначасова паскараючы і узмацняючы іншыя (абмен рэчываў , крыватвор, рэгенерацыю тканін).
3. Лячэбна-прафілактычны харчаванне. Дадзены тып харчавання прызначаецца асобам, якія падвяргаюцца ўплыву адмоўных фактараў (атрутных або радыеактыўных рэчываў, выпраменьванняў, загазаванасці), напрыклад, якія працуюць у шкодных вытворчасцях: у хімічнай прамысловасці, металургіі, лакафарбавых вытворчасцях). Правільна падабраныя рацыёны лячэбна-прафілактычнага харчавання папярэджваюць парушэнні ў арганізме, якія могуць паўстаць пад уздзеяннем шкодных фактараў. Выкарыстоўваюцца прадукты, здольныя паскараць вывядзенне з арганізма шкодных рэчываў, якія злучаюць шкодныя рэчывы, запавольваць іх усмоктванне ў страўнікава-кішачным гасцінцы, а таксама павышаюць агульную ўстойлівасць арганізма да ўздзеяння шкодных фактараў. Рацыёны лячэбна-прафілактычнага харчавання не з'яўляюцца ўласна ежай, а прымаюцца дадаткова, гуляючы ролю крыніцы біялагічна актыўных рэчываў, якія выконваюць ахоўную ролю. Пры гэтым, паколькі шкодныя фактары вядомыя загадзя, то лячэбна-прафілактычнае харчаванне накіравана на прадухіленне развіцця пэўнага захворвання або групы захворванняў. У розных галінах прамысловасці розных прафесіях прызначаюцца розныя па змесце навукова-абгрунтаваныя рацыёны лячэбна-прафілактычнага харчавання, максімальна ўлічваюць асаблівасці ўздзеяння канкрэтных вытворчых фактараў.
Такім чынам, пацвярджаючы даўным-даўно сфармуляваныя Гіпакратам пастулаты, правільнае харчаванне, з пункту гледжання медыкаў, служыць для чалавека лекамі.