- мука - 4 Кубкі
- разрыхляльнік - 1/2 чайнай лыжкі
- соль - 1/2 чайнай лыжкі
- несоленое сметанковае масла пакаёвай тэмпературы - 1 Шклянка
- цукар - 1 3/4 Кубкі
- яйкі - 3 штукі
- ванільны экстракт - 1/2 чайнай лыжкі
- цэдра цытрыны - 1/2 чайнай лыжкі (або 1/2 чайнай лыжкі цытрынавага соку)
- малако - 1 Шклянка
- шакалад - 90 Грам (глазуру)
- вада - 1/2 Кубкі (глазуру)
- мёд - 3 Ст. лыжкі (глазуру)
- цукровая пудра - 5 кубкаў (глазуру)
- ваніль - 1/2 чайнай лыжкі (глазуру)
1. Зрабіць печыва. Разагрэць духоўку да 190 градусаў. Заслаць бляху пергаментнай паперай. У сярэдняй місцы змяшаць разам муку, разрыхляльнік і соль. У вялікай місцы міксерам ўзбіць сметанковае масла. Паступова дадаць цукар, працягваючы ўзбіваць. Дадаць яйкі, па адным за раз. Дадаць 1/3 мучной сумесі і змяшаць. Затым дадаць палову малака і змяшаць. Паўтарыце з пакінутай пакутай і малаком, заканчваючы 1/3 мукі. Змяшаць з дробна цёртай цэдрай цытрыны або сокам і ванільным экстрактам. Ня змешваць занадта доўга. 2. Выкласці цеста на падрыхтаваны бляху, выкарыстоўваючы 1/4 кубкі на кожнае печыва. Печыва павінна размяшчацца на адлегласці 5 гл сябар ад сябра. Выпякаць 15-18 хвілін. 3. Даць печанню астыць на працягу 2 хвілін на блясе, а затым даць цалкам астыць на стойцы перад нанясеннем глазуры. 4. Каб зрабіць глазуру, падпаліць шакалад ў місцы. У невялікай рондалі давесці ваду і мёд да кіпення на моцным агні. Зняць з агню і дадаць палову сумесі ў цукар. Узбіць да аднастайнасці, дадаючы астатнюю мядовую сумесь, па 1 чайнай лыжцы за раз. Змяшаць з ваніллю. Дадавайце мядовую сумесь вельмі павольна, каб глазура не атрымаўся занадта вадкай. Запоўніць кандытарскі мяшок невялікай колькасцю глазуры. 5. Намаляваць лінію падзелу, якая падзяляе печыва напалову. 6. Вышмараваць глазурай палову кожнага печыва да падзяляльнай лініі. 7. У астатнюю ванільнага глазуру дадаць распалены шакалад і змяшаць. Калі неабходна, размяшаць астатнюю сумесь мёду, па 1 чайнай лыжцы за раз, пакуль патрэбная кансістэнцыя не будзе дасягнута. 8. Запоўніць другую палову печыва шакаладнай глазурай.
Колькасць порцый: 8-10