- палачкі несоленого сметанковага масла, пакаёвай тэмпературы - 1 1/2 штука (12 сталовых лыжак)
- арахісавага алею - 1/2 Кубкі
- светла-карычневага цукру - 1/2 Кубкі
- цукру - 1/4 Кубкі
- экстракта ванілі - 1 Чайная лыжка
- вялікае яйка - 1 Штука
- мукі - 1 2/3 Кубкі
- яечны бялок - 1 Штука
- смажанага арахіса - 1 1/2 Кубкі (пры жаданні)
- ягаднага варэння або джэма - 3/4 Кубкі
1. Разагрэць духоўку да 190 градусаў. Заслаць два бляхі пергаментнай паперай або сіліконавымі кілімкамі. У вялікай місцы міксерам ўзбіць сметанковае масла, арахісавае масла і цукар разам на сярэдняй хуткасці, ад 3 да 4 хвілін. Дадаць ванільны экстракт і яечны жаўток, працягваць ўзбіваць. Паменшыць хуткасць міксера і дадаць муку, узбіць. 2. У місцы ўзбіць відэльцам 2 яечных вавёрка ў пену. Выкласці здробнены арахіс ў іншую міску. Сфармаваць з атрыманага цеста невялікія шарыкі. Абмакнуць іх у сумесь бялкоў, пакуль шарыкі не будуць цалкам пакрытыя сумессю. Затым абкачаць шарыкі ў здробненым арахісе, калі вы выкарыстоўваеце яго. Выкласці шарыкі на падрыхтаваныя бляхі на адлегласці 5 гл сябар ад сябра. Злёгку прыціснуць кожны шарык пальцам ці канцом драўлянай лыжкі, каб зрабіць паглыбленне ў цэнтры. 3. Выпякаць печыва на працягу 15-18 хвілін да светла-залацістага колеру. Выкласці гатовае печыва на стойку і астудзіць да пакаёвай тэмпературы. Паўтарыць з пакінутым тэстам. 4. Выкласці варэнне або джэма ў невялікую рондаль і давесці да кіпення на слабым агні, памешваючы. З дапамогай маленькай лыжкі запоўніць паглыблення ў печыва гарачым варэннем. Даць варэнне астыць да пакаёвай тэмпературы. Захоўваць печыва ў герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы на працягу 4-х дзён ці да 2 месяцаў у халадзільніку.
Колькасць порцый: 20-30