Марцыпаны

Рыхтуем марцыпаны ў хатніх умовах Напэўна ў дзяцінстве многія з вас чыталі казкі братоў Грым, Андэрсана, Гофмана, і пыталіся ў бацькоў, што ж такое марцыпаны, якімі часта ласаваліся героі гэтых казак. І не заўсёды бацькі маглі растлумачыць, што ж гэта такое. Зараз у вас ёсць магчымасць не толькі тэарэтычна пазнаёміцца ​​з гэтым ласункам, але і паспрабаваць яго, і пачаставаць сваіх родных. Вядома, задавальненне гэта не самае таннае, але на дзень нараджэння дзіцяці, ні сваёй гадавіну вяселля прыгатаваць марцыпаны можна. Экзатычная для нас слодыч марцыпан быў упершыню падрыхтаваны ў Францыі, але чамусьці найбольшай папулярнасцю карыстаецца ў Аўстрыі і Германіі. Наша кандытарская прамысловасць гэтыя своеасаблівыя цукеркі не выпускае, але іх вельмі проста прыгатаваць у хатніх умовах. Усё, што вам спатрэбіцца, гэта міндаль, цукровая пудра і харчовыя фарбавальнікі. Іншыя арэхі не дадуць пластычнай сумесі, з якой можна сфармаваць патрэбныя фігуркі - у іх не такое, як у міндалі, змест алеяў. Што ж тычыцца фарбавальнікаў, то можна выкарыстоўваць фабрычныя, якія з'яўляюцца часткай велікодных набораў, або падфарбоўваць міндальнага масу любым ягадным або агароднінным сокам.

Рыхтуем марцыпаны ў хатніх умовах Напэўна ў дзяцінстве многія з вас чыталі казкі братоў Грым, Андэрсана, Гофмана, і пыталіся ў бацькоў, што ж такое марцыпаны, якімі часта ласаваліся героі гэтых казак. І не заўсёды бацькі маглі растлумачыць, што ж гэта такое. Зараз у вас ёсць магчымасць не толькі тэарэтычна пазнаёміцца ​​з гэтым ласункам, але і паспрабаваць яго, і пачаставаць сваіх родных. Вядома, задавальненне гэта не самае таннае, але на дзень нараджэння дзіцяці, ні сваёй гадавіну вяселля прыгатаваць марцыпаны можна. Экзатычная для нас слодыч марцыпан быў упершыню падрыхтаваны ў Францыі, але чамусьці найбольшай папулярнасцю карыстаецца ў Аўстрыі і Германіі. Наша кандытарская прамысловасць гэтыя своеасаблівыя цукеркі не выпускае, але іх вельмі проста прыгатаваць у хатніх умовах. Усё, што вам спатрэбіцца, гэта міндаль, цукровая пудра і харчовыя фарбавальнікі. Іншыя арэхі не дадуць пластычнай сумесі, з якой можна сфармаваць патрэбныя фігуркі - у іх не такое, як у міндалі, змест алеяў. Што ж тычыцца фарбавальнікаў, то можна выкарыстоўваць фабрычныя, якія з'яўляюцца часткай велікодных набораў, або падфарбоўваць міндальнага масу любым ягадным або агароднінным сокам.

інгрыдыенты:

• Міндаль 150 г
• Цукровая пудра 110 г
• Вада кіпячоная 1 арт. л.
• Шакалад малочны 50 г

інструкцыі

• Крок 1 Для падрыхтоўкі цукерак спатрэбіцца сырой міндаль, цукровая пудра, вада і шакалад.
• Крок 2 Міндаль заліць цёплай вадой і пакінуць на 5 хвілін, каб лёгка ачысціць арэхі ад скуркі.
• Крок 3 Затым ваду зліць, міндаль ачысціць і абсушыць папяровым ручніком.
• Крок 4 Здрабніць арэхі ў парашок.
• Крок 5 Злучыць цукровую пудру, здробненыя арэхі і 1 сталовую лыжку вады.
• Крок 6 Добра злучыць прадукты ў аднастайную эластычную масу, па кансістэнцыі яна павінна быць максімальна падобная на пластылін (калі атрымліваецца суховато, дадайце яшчэ 1 чайную лыжку вады).
• Крок 7 З прыгатаванай масы сфармаваць шарыкі.
• Крок 8 Падпаліць шакалад і адвольна ўпрыгожыць гатовыя марцыпаны, даць шакаладу трохі застыць.
• Крок 9 Раскласці марцыпаны ў папяровыя формачкі для цукерак і можна падаваць.