- часныку - 5 зубчыкаў
- буйных перцу чылі - 2 штука
- расліннага алею - 2 Ст. лыжкі
- лімон, цэдра - 1 Штука
- кавалачак імбіра 3 см - 1 Штука
- цукру - 1 Ст. лыжка
- цытрынавага соку - 2 Ст. лыжкі
- курынага булёна - 400 мілілітраў
- какосавага малака - 400 мілілітраў
- вычышчаных крэветак - 450 Грам
- шампіньёнаў - 200 Грам
- 10% -ных вяршкоў - 200 Грам
Суп рыхтуецца на аснове курынага булёна з грыбамі, лімонам і крэветкамі. Страва адрозніваецца выяўленым кісла-вострым густам. Падрыхтоўка: Разагрэць алей у патэльні. Дадаць нарэзаны часнык і смажыць некалькі секунд. Адкласці ў бок. Дадаць нарэзаны тонкімі кольцамі перац чылі і абсмажыць. Прыбраць патэльню зняць з агню. У блендере або кухонным камбайне змяшаць абсмажаную часнык і перац чылі да аднастайнасці. Нацерці цэдру цытрыны на дробнай тарцы і выціснуць цытрынавы сок. Нацерці імбір на дробнай тарцы. Дадаць у патэльню цытрынавую цэдру, цытрынавы сок, імбір, цукар і сумесь часныку з чылі. Добра змяшаць і рыхтаваць на слабым агні, пакуль сумесь не стане аднастайнай кансістэнцыі. У вас атрымаецца паста - аснова для супу. У рондалі давесці курыны булён да кіпення. Уліць какосавае малако і дадаць прыгатаваную пасту. Змяшаць, давесці да кіпення і рыхтаваць 2 хвіліны, увесь час памешваючы. Дадаць буйна нарэзаныя грыбы, крэветкі і сліўкі. Варыць суп на працягу 2-3 хвілін. Выключыць агонь і даць супу пастаяць некалькі хвілін.
Колькасць порцый: 3-4